Bougainville Single Cask 7 Jahre Rum 50% 0,5l

Bougainville Single Cask 7 Jahre Rum

Der Bougainville Single Cask 7 Jahre Rum 50% 0,5l stammt von der Insel Mauritius und verbindet einen charaktervollen Melasse-Rum mit einer vom Pedro-Ximénez-Fass geprägten Reifung. Als Rohstoff kommt ausschließlich 100 % mauritische Melasse zum Einsatz. Bereits bei der Fermentation setzt der Hersteller auf ein vergleichsweise langsames Verfahren: Die Melasse gärt für 10 bis 14 Tage bei kontrollierten Temperaturen zwischen 18 und 24 °C. Anschließend wird der Rum chargenweise in kleinen 400-Liter-Hybrid-Kupferbrennblasen destilliert. Bougainville greift mit dieser Abfüllung die lange Zuckerrohrtradition von Mauritius auf und kombiniert sie mit einer aufwendigen Herstellung und langer Fasslagerung. Als Single Cask repräsentiert der Rum den individuellen Charakter eines ausgewählten Fasses. Nach mindestens sieben Jahren Reifung wird er mit 50 % vol. in die 0,5-Liter-Flasche abgefüllt und präsentiert sich als ausdrucksstarker Rum mit klarer mauritischer Herkunft.

Auch die technischen Details der Herstellung machen den Bougainville Single Cask 7 Jahre Rum interessant. Bei der Destillation verlässt das Destillat die Hybrid-Kupferbrennblasen mit einem Alkoholgehalt zwischen 79 und 83 % vol., bevor es mit 70 % vol. zur Reifung ins Fass gelangt. Eine wichtige Rolle spielt dabei ein Pedro-Ximénez-Fass, dessen vorheriger Inhalt zusätzliche aromatische Facetten in den Rum einbringt. Pedro Ximénez ist für einen konzentrierten, von dunklen Früchten geprägten Charakter bekannt. Beim Bougainville trifft dieser Fasseinfluss auf die aromatische Substanz der mauritischen Melasse. Die mindestens siebenjährige Reifung gibt dem Destillat Zeit, eine ausgeprägte Struktur und intensive Fassnoten zu entwickeln. Da es sich um eine Single-Cask-Abfüllung handelt, steht der individuelle Charakter eines einzelnen ausgewählten Fasses im Vordergrund. Damit treffen bei diesem Bougainville Rum Herkunft, langsame Fermentation, Kupferdestillation und langjährige Fassreifung aufeinander.

Produktinformationen zum Bougainville Single Cask 7 Jahre Rum:

Im Aroma und Geschmack präsentiert sich der Bougainville Single Cask 7 Jahre Rum vielschichtig und kräftig. Der Hersteller beschreibt ein Zusammenspiel aus süßlichen, rauchigen und feinherben Noten, begleitet von einem ausgeprägten Körper. Die Melassebasis bringt dunklere und süßlich anmutende Facetten ein, während die lange Reifung zusätzliche Tiefe und Holzprägung beisteuert. Der Einfluss des Pedro-Ximénez-Fasses ergänzt das Profil um trockene Fruchteindrücke, die einen interessanten Kontrast zur Melasse bilden. Trotz seiner aromatischen Intensität sollen die unterschiedlichen Komponenten ausgewogen miteinander verbunden bleiben. Mit 50 % vol. besitzt die Abfüllung eine markante Struktur, die das intensive Profil unterstützt. Du entdeckst damit einen sieben Jahre gereiften Rum aus Mauritius, bei dem mauritische Melasse, Kupferdestillation und der Einfluss des PX-Fasses ein Geschmacksbild zwischen dunkler Süße, trockener Frucht, feinem Rauch und herberen Fassnoten entstehen lassen.