Bougainville XO Rum 40% 0,7l

Bougainville XO Rum

Der Bougainville XO Rum ist das Flaggschiff der mauritischen Oxenham Craft Distillery und steht für die handwerkliche Perfektion von über sechs Jahren Reifung. Gefertigt aus 100 % mauritischer Melasse und destilliert im traditionellen Single-Batch-Verfahren in kleinen Kupferbrennblasen mit 400 Litern Fassungsvermögen, ist dieser Rum Ausdruck echter Inselkunst. Der Name Bougainville erinnert an den französischen Entdecker Louis Antoine de Bougainville, der im 18. Jahrhundert neue Zuckerrohrsorten auf die Insel brachte und so die Grundlage für die heutige Rumproduktion legte. Die Kombination aus vulkanischen Böden, tropischem Klima und generationsübergreifendem Know-how verleiht dem Bougainville XO seinen unverkennbaren Charakter.

Die Herstellung dieses Rums beginnt mit einer temperaturkontrollierten Fermentation der Melasse zwischen 18 °C und 24 °C über zehn bis vierzehn Tage – ein entscheidender Prozess, der komplexe Aromen entstehen lässt. Die anschließende Destillation erfolgt im Hybrid-Pot-Still, wobei ein besonders aromatischer Rohbrand mit 79–83 % Vol. entsteht, der anschließend auf 65 % reduziert und in exklusive 600-Liter-Fässer gefüllt wird. Für die mindestens sechsjährige Reifung werden ausschließlich Fässer verwendet, die zuvor mit Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherry belegt waren. Diese Fässer verleihen dem Rum Tiefe, Würze und eine elegante Süße, die seine sensorische Vielschichtigkeit entscheidend prägt.

Produktinformationen zum Bougainville XO Rum:

Das Aromaprofil des Bougainville XO ist vielschichtig und markant: In der Nase dominieren reife Trockenfrüchte wie Pflaumen und Rosinen, ergänzt durch einen würzigen Tabakton. Am Gaumen offenbart der Rum eine samtige, fast cremige Textur mit intensiven Noten von Toffee, Karamell und dunklen Früchten. Begleitet wird diese geschmackliche Opulenz von einer Zitrusnote die den Abgang abrundet. Das Finale ist trocken, lang und angenehm – ideal für den puren Genuss oder als luxuriöser Abschluss eines besonderen Moments. Bougainville XO verkörpert das Beste, was moderner Rum von einer traditionsreichen Insel bieten kann.