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Expertenbewertung
Dunkle Schokolade
Kirsche
Genusstipp
für den puren Genuss
BrewDog 500 Cuts Cherry & Dark Chocolate Rum
In Schottland wird seit sechs Jahrhunderten Whisky gebrannt. Dementsprechend viel verstehen die Schotten von der Destillation sowie der Lagerung von Spirituosen. Das erklärt, warum immer mehr Brennereien das Experiment mit nicht wirklich typisch schottischen Spirituosenkategorien wagen. So ist nicht nur Gin aus Schottland erhältlich, sondern mit dem BrewDog 500 Cuts Cherry & Dark Chocolate Rum sogar ein Geheimtipp in der Form von Rum aus Schottland. Selbstverständlich holt man sich dabei Hilfe aus dem Ausland, da das kontinentale Klima sich nicht für den Anbau von Zuckerrohr eignet.
Der raffinierte BrewDog 500 Cuts Cherry & Dark Chocolate Rum stammt von einer experimentierfreudigen Firma. In erster Linie agiert sie als Brauerei und hat sich auf Craft Beer in spannenden Sorten spezialisiert. Mit der Marke LoneWolf schickt sie darüber hinaus Gin ins Rennen. Beim BrewDog 500 Cuts Cherry & Dark Chocolate Rum verlässt sich die Destillerie auf aus der Karibik importierte Melasse. Sie erhält die Chance, sieben Tage lang mit Rotweinhefe vergoren zu werden. Nach der Fermentation geht es an die doppelte Destillation im traditionellen copper pot still. So entsteht weißer Rum von hoher Qualität, den man mittels einer Aromatisierung in eine Spiced Spirituose auf Rum-Basis verwandelt. Der BrewDog 500 Cuts Cherry & Dark Chocolate Rum profitiert von sorgsam destillierten Botanicals wie Nelke, Kardamom, Zimt, Allgewürz, Muskatnuss, Ingwer, Tonkabohne, Muskatblüte, Lavendel und Orangenschale sowie Kirschen und Kakao.
Produktinformationen zum BrewDog 500 Cuts Cherry & Dark Chocolate Rum:
Man merkt es dem dunklen BrewDog 500 Cuts Cherry & Dark Chocolate Rum an, dass er mit viel Liebe zum Detail hergestellt wird. Er sollte nicht mit süßerem sowie milderem Rumlikör verwechselt werden. In aromatischer und geschmacklicher Hinsicht gibt sich der BrewDog 500 Cuts Cherry & Dark Chocolate Rum süß, fruchtig und würzig. Kirsche und dunkle Schokolade verführen. Vanille und eine warme Würze prägen den harmonischen, fruchtigen Abgang. Übrigens hat man dem Experiment noch ein wenig unraffinierten Muscovado beigefügt.
Hoch oben in Schottland fühlt man sich in die Karibik versetzt. Zumindest immer dann, wenn die BrewDog Distilling Co. wieder einmal frischen Rum destilliert. In der Nähe der Hafenstadt Aberdeen erschafft die Craft-Brennerei aus karibischer Melasse, Früchten und Gewürzen eine zugängliche Reihe, die Lieblingsaromen von Rum-Fans auf den Punkt bringt: 500 Cuts.
BrewDog ist das Ergebnis einer Mission, zu der zwei Männer und ein Hund aufbrachen. Moment – ist das hier nicht das Schnapsblatt und BrewDog diese Biermarke? Ja und ja. Doch seit 2015 stellen der Name der schottischen Craft Beer Kings und Spirituosen keinen Widerspruch mehr dar. Vor gut fünf Jahren starteten James Watt und Martin Dickie (möglicherweise erneut unterstützt von Hund Bracken) mit der BrewDog Distilling Co. den Brennereizweig ihres äußerst erfolgreichen Unternehmens.
Fordere den Geschmack heraus: So kann eine Spirituose sein! Geh weg von eingleisig. Weg von ausschließlich konventionell. Hin zu experimentierfreudig. Mit einem Auge zum Detail. Sogar detailverliebt. Ein Ziel erreichen und keine Kompromisse eingehen. Alles entsteht unter einem Dach, von der Wurzel an. Keine überflüssige Hektik, keine hetzende Eile. Alles geben für Five Hundred Cuts.
Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
Kategorie:
Rum
Rum Art:
Melasse
Rum Farbe:
Gold - Dunkel
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Günter B.
08.04.2022
Starke Kirsche
Schon beim öffnen der Flasche springt einem die Kirsche in die Nase. Ich mag Kirsche und auch Schokolade und genau das trifft hier zu. Ein starker Empfang in der Nase mit der Kirsche und dann etwas später der Geruch von Zartbitterschokolade. Am Gaumen dann doch mehr Kirsche als mir lieb ist allerdings der Abgang dann wieder sanft, weich und langanhaltend mit langasam aber sicher aufsteigendem Geschmack nach Schokolade und die Kirsche tritt in den Hintergrund. Wirklich nicht schlecht aber für mich nicht unbedingt ein Muss.
Klaus N.
20.07.2022
Spannend
Toller Geschmack - mir persönlich etwas zu süß aber für den Winter ganz gut
