Normalerweise begegnet man Botanicals beim Gin. Der Fachbegriff bezieht sich auf die Zutaten aus der Natur, mit denen der neutrale Alkohol erst sein Aroma und seinen Geschmack erhält. Aber auch andere Spirituose wie Likör, Vodka, Whisky und Rum erhalten durch eine natürliche Aromatisierung einen ganz besonderen Charakter. Man nehme nur einmal den BrewDog Five Hundred Cuts Spiced (Rum-Basis). Diese Spirituose auf der Basis von Rum wurde ebenfalls mit Kräutern und Gewürzen veredelt und weist daher einen gewissen Botanical-Charakter auf.
Der vielversprechende BrewDog Five Hundred Cuts Spiced (Rum-Basis) stammt interessanterweise von einer schottischen Firma, die sich eigentlich mit der Produktion von coolem Bier einen Namen gemacht hat. Seit einigen Jahren bereichert der Betrieb jedoch auch den Markt mit Spirituosen aller Art und beweist dabei regelmäßig Experimentierfreude. Neben Gin, Vodka und weiteren Experimenten mit teilweise exotischem Flair gibt es seit Kurzem den BrewDog Five Hundred Cuts Spiced (Rum-Basis) zu entdecken. Die Grundlage hierfür ist Melasse aus Zuckerrohr, aus dem Ausland importiert. Mithilfe von Wein-Hefe und Rum-Hefe wurde sie zum Gären gebracht. Nach sieben Tagen ging es an die doppelte Destillation im pot still. Die speziell ausgesuchten Botanicals durften dann 14 Tage lang in der alkoholischen Flüssigkeit mazerieren, um ihre Aromen an sie abzugeben. Nach einem Blending und einem leichten Süßen mit Muscovado-Zucker wurde der finessereiche Trendsetter abgefüllt.
Produktinformationen zum BrewDog Five Hundred Cuts Spiced:
Sowohl im Aroma als auch im Geschmack wirkt der BrewDog Five Hundred Cuts Spiced (Rum-Basis) wunderbar komplex und charmant. Mit Zutaten wie Pfeffer, Lavendel, Kardamom, Orangenschale, Muskatnuss, Zimt, Ingwer, Tonka-Bohne, Macis und Allgewürz verfeinert, gibt sich der an Gin erinnernde Genuss würzig. Herbale und florale Nuancen gesellen sich zur teils pikanten bis feinherben Würze. Der BrewDog Five Hundred Cuts Spiced (Rum-Basis) rundet dies mit der Süße von Karamell, Cola und dunkler Schokolade ab. Hocharomatisch und bis ins Finish hinein würzig, offenbart die Spirituose auf Rumbasis manchmal einen Hauch von Menthol und Zuckerrohr.
Hoch oben in Schottland fühlt man sich in die Karibik versetzt. Zumindest immer dann, wenn die BrewDog Distilling Co. wieder einmal frischen Rum destilliert. In der Nähe der Hafenstadt Aberdeen erschafft die Craft-Brennerei aus karibischer Melasse, Früchten und Gewürzen eine zugängliche Reihe, die Lieblingsaromen von Rum-Fans auf den Punkt bringt: 500 Cuts.
BrewDog ist das Ergebnis einer Mission, zu der zwei Männer und ein Hund aufbrachen. Moment – ist das hier nicht das Schnapsblatt und BrewDog diese Biermarke? Ja und ja. Doch seit 2015 stellen der Name der schottischen Craft Beer Kings und Spirituosen keinen Widerspruch mehr dar. Vor gut fünf Jahren starteten James Watt und Martin Dickie (möglicherweise erneut unterstützt von Hund Bracken) mit der BrewDog Distilling Co. den Brennereizweig ihres äußerst erfolgreichen Unternehmens.
Fordere den Geschmack heraus: So kann eine Spirituose sein! Geh weg von eingleisig. Weg von ausschließlich konventionell. Hin zu experimentierfreudig. Mit einem Auge zum Detail. Sogar detailverliebt. Ein Ziel erreichen und keine Kompromisse eingehen. Alles entsteht unter einem Dach, von der Wurzel an. Keine überflüssige Hektik, keine hetzende Eile. Alles geben für Five Hundred Cuts.
Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
Kategorie:
Rum
Rum Art:
Spiced - Rum Basis, Spirituose auf Rum Basis
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Alexander A.
03.08.2021
sehr intensiv
sehr präsente Noten von Ingwer, Muskat, Zimt, Vanille und Nelke, kurzum: Lebkuchen pur! Für den Purgenuss eher weniger geeignet
Volker D.
01.07.2020
Pflaume trifft Ingwer
Die Nase denkt, sie trifft auf einen Obstler. Es duftet nach süßer Pflaume. Der Gaumen findet zusätzlich zur Süße noch Pfeffer- und Ingwernoten. Es schmeckt nicht wirklich wie ein Rum, eher wie ein Obstler, der mit Rum gestreckt wurde. Die Süße dominiert, die pfeffrige Schärfe bleibt im Hintergrund präsent. Als Nachtisch nach dem Essen geeignet.
Christian W.
30.07.2021
Mischung aus Obstler und Kräuterlikör
Schmeckt mir zu sehr nach Kräuterlikör. Kann ihn mir aber im Drink sehr gut vorstellen.
