CDI Dominican Republik 8 Jahre Rum 62,1% 0,7l

CDI Dominican Republik 8 Jahre Rum

Die Dominikanische Republik ist eine der Karibikinseln, die beim Rum ein Wörtchen mitzureden hat, aber dann doch nicht unbedingt zu den anspruchsvollen Spitzenreitern gezählt wird. Drei große Marken dominieren, und genau daran liegt diese Einstellung vermutlich. Es gibt aber noch so manch eine andere Brennerei, die sich dem Rum aus der Dominikanischen Republik widmet und dabei weniger mixbare Klassiker im Visiert hat. Wie wäre es z. B. mit dem vielversprechenden CDI Dominican Republic 8 Jahre Rum von einem unabhängigen Abfüller aus Frankreich. Hinter diesem Qualitätsprodukt steht die Firma Alcoholes Finos Dominicanos, die bereits einige feine Destillate an Compagnie des Indes geliefert hat.

Der finessereiche CDI Dominican Republic 8 Jahre Rum sollte nicht unterschätzt werden. Nach der Destillation aus Melasse lagerte er fast ein Jahrzehnt lang in einem amerikanischen Weißeichefass, bevor er in Fassstärke als Einzelfassabfüllung zugänglich gemacht wurde. Nur rund 260 Flaschen sind erhältlich. Das Interessante ist, dass der goldene CDI Dominican Republic 8 Jahre Rum von einem jungen Betrieb stammt. Die Destillerie ist erst seit 2009 aktiv und gehört zu den modernsten der Karibik. Sie verarbeitet ihre Zuckerrohrreste zu Ökostrom und ist dadurch energieautonom. Das ist noch ein Grund mehr, in die Neuheit zu investieren. Die Limited Edition besitzt einen hohen Alkoholgehalt und sollte daher mit Wasser verdünnt oder in Mixgetränken genossen werden.

Produktinformationen zum CDI Dominican Republik 8 Jahre Rum:

Aromatisch und geschmacklich gesehen steht der hochprozentige, limitierte CDI Dominican Republic 8 Jahre Rum für Aussagekraft und Charisma. Da er ein Cask Strength Rum ist, schwingt ein alkoholischer Biss mit. Noten von Tropenfrüchten und Tabak gesellen sich zu Beiklängen von Lakritz und schokoladiger Süße. Feinherb und manchmal würzig, nimmt der reichhaltige, selbstbewusste CDI Dominican Republic 8 Jahre Rum aus der Karibik von sich ein. Ab und zu vernimmt man Nuancen von Säure, Sherry und BBQ-Sauce, die dem Trinkerlebnis Wiedererkennungswert verleihen. Als Alternative zu Klassikern wie Brugal ist dieser dominikanische Rum wunderbar geeignet.