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CDI Dominican Republik 8 Jahre Rum
Die Dominikanische Republik ist eine der Karibikinseln, die beim Rum ein Wörtchen mitzureden hat, aber dann doch nicht unbedingt zu den anspruchsvollen Spitzenreitern gezählt wird. Drei große Marken dominieren, und genau daran liegt diese Einstellung vermutlich. Es gibt aber noch so manch eine andere Brennerei, die sich dem Rum aus der Dominikanischen Republik widmet und dabei weniger mixbare Klassiker im Visiert hat. Wie wäre es z. B. mit dem vielversprechenden CDI Dominican Republic 8 Jahre Rum von einem unabhängigen Abfüller aus Frankreich. Hinter diesem Qualitätsprodukt steht die Firma Alcoholes Finos Dominicanos, die bereits einige feine Destillate an Compagnie des Indes geliefert hat.
Der finessereiche CDI Dominican Republic 8 Jahre Rum sollte nicht unterschätzt werden. Nach der Destillation aus Melasse lagerte er fast ein Jahrzehnt lang in einem amerikanischen Weißeichefass, bevor er in Fassstärke als Einzelfassabfüllung zugänglich gemacht wurde. Nur rund 260 Flaschen sind erhältlich. Das Interessante ist, dass der goldene CDI Dominican Republic 8 Jahre Rum von einem jungen Betrieb stammt. Die Destillerie ist erst seit 2009 aktiv und gehört zu den modernsten der Karibik. Sie verarbeitet ihre Zuckerrohrreste zu Ökostrom und ist dadurch energieautonom. Das ist noch ein Grund mehr, in die Neuheit zu investieren. Die Limited Edition besitzt einen hohen Alkoholgehalt und sollte daher mit Wasser verdünnt oder in Mixgetränken genossen werden.
Produktinformationen zum CDI Dominican Republik 8 Jahre Rum:
Aromatisch und geschmacklich gesehen steht der hochprozentige, limitierte CDI Dominican Republic 8 Jahre Rum für Aussagekraft und Charisma. Da er ein Cask Strength Rum ist, schwingt ein alkoholischer Biss mit. Noten von Tropenfrüchten und Tabak gesellen sich zu Beiklängen von Lakritz und schokoladiger Süße. Feinherb und manchmal würzig, nimmt der reichhaltige, selbstbewusste CDI Dominican Republic 8 Jahre Rum aus der Karibik von sich ein. Ab und zu vernimmt man Nuancen von Säure, Sherry und BBQ-Sauce, die dem Trinkerlebnis Wiedererkennungswert verleihen. Als Alternative zu Klassikern wie Brugal ist dieser dominikanische Rum wunderbar geeignet.
Marke | COMPAGNIE DES INDES |
---|---|
Artikelnummer |
12905 |
Alkoholgehalt in Vol. % | 62,1 |
Genauer Inhalt | 0,70 Liter |
Herkunftsland | Dominikanische Republik |
Rum Art | Melasse |
Altersangabe | 08 |
Rum Farbe | Gold - Dunkel |
Herstellung | Single Cask - aus einem einzigen Fass |
Inverkehrbringer | OTR SPIRITS, 15 rue du collège, 21200 Beaune, Frankreich |
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Der CDI DOMINICAN REPUBLIK 8J. kommt in einer ordentlichen Fassstärke und obwohl er noch relativ jung an Jahren ist, bin ich positiv überrascht. Er ist weder spritig noch zu süß. Dazu hält der Geschmack auch noch recht lange an. Wer es mag, sollte ihn mit einem Schluck Wasser probieren. Es gibt bessere aber eben auch schlechtere. Die 70,- finde ich aber eher etwas teuer.