Clairin Sajous Vieux Rum
Es ist schon faszinierend, welche Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen Rum, Rhum Agricole und Clairin es zu beobachten gibt. Zwar basieren alle drei Spirituosen auf Zuckerrohr, doch die Details der Herstellung sorgen für Differenzen. Der Clairin Sajous Vieux Rum beispielsweise ist ein typisch haitianischer Rum. Als Clairin basiert er immer auf Zuckerohr aus lokalem oder zumindest national Anbau und kommt nicht mit Chemie in Berührung. Es ist zudem ein Markenzeichen von Clairin, dass er wie Agricole Rum auf fermentiertem Zuckerrohrsaft basiert. Ab und zu mag auch Sirup zum Einsatz kommen.
| Herkunft: |
 Haiti
|
|---|---|
| Artikelnummer: | 13422-2-32-1-04 |
| Inhalt: | 0.7 l |
| Alkoholgehalt in Vol. %: | 50,6 |
| (Bezeichnungs)Alter: | 04 Jahre |
| Rum Art: | Agricole/Zuckerrohrsaft |
| Versandgewicht: | 1,30 kg |
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Der traditionsreiche Clairin Sajous Vieux Rum aus Haiti setzt auf Natürlichkeit. Das beginnt beim Rohstoff und setzt sich über die spontane Gärung ohne die Zugabe von Hefe bis hin zur Destillation fort. Gebrannt wurde der Clairin klassisch im copper pot still (Kupferbrennkessel) auf diskontinuierliche Weise und in geringen Mengen. Hunderte von Mikrodestillerien sind auf der Insel ansässig und kümmern sich um die Herstellung von Clairin. In diesem Fall erfolgte die Produktion durch die Chelo Distillery, die Michel Sajous gehört. Der vorbildliche Clairin Sajous Vieux Rum wurde dort in zwölf Eichenfässer gefüllt und durfte darin vier Jahre lang lagern. Interessanterweise waren jene Fässer zuvor entweder mit schottischem Whisky der Benriach Distillery oder mit Caroni Rum aus Trinidad befüllt. Diese Fasstypen haben unterschiedliche Einflüsse auf den Clairin ausgeübt. Er fand schließlich mit einem hohen Alkoholgehalt wie Fassstärke seinen Weg auf den Markt.
Produktinformationen zum Clairin Sajous Vieux Rum:
Aromatisch und geschmacklich hat der Clairin Sajous Vieux Rum viel zu bieten. Feinherbe Noten von gerösteten Nüssen und Lakritze gesellen sich zu Beiklängen von Zucker, Zwieback und Holz. Ein fruchtiger Unterton von Himbeeren schwingt ebenfalls mit. Pudding, Tropenfrüchte und Vanille runden das überraschend vielschichtige Trinkerlebnis ab. Der reichhaltige, kraftvolle Clairin Sajous Vieux Rum verzichtet auf einen alkoholischen Biss. Kokosnuss, Pfeffer, Küchenkräuter und ein fruchtiger Hauch kommen im Finish gemeinsam mit Ingwer, Heu und etwas Mineralischem zum Ausdruck.
Inverkehrbringer:
Kirsch Import e.K.
Mackenstedter Str. 7
28816 Stuhr
Deutschland
