Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey 46% 0,7l

Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey

Der Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey 46% ist eine spannende Abfüllung der Clonakilty Distillery, die sich in der gleichnamigen Küstenstadt im County Cork befindet. Die Destillerie wurde 2019 gegründet und legt besonderen Wert auf die Verwendung lokaler Zutaten. Das Getreide stammt zu einem großen Teil von der familieneigenen Farm und profitiert vom milden Klima sowie der salzhaltigen Meeresluft der Atlantikküste. Dieser Einfluss macht sich in der Qualität und im Charakter des Whiskeys bemerkbar. Clonakilty verfolgt das Ziel, die irische Whiskey-Tradition mit modernen Einflüssen neu zu interpretieren, und setzt dabei auf handwerkliche Destillation und innovative Fassreifungen. Der Single Pot Still Whiskey wird nach traditioneller Methode aus 60% ungemälzter und 40% gemälzter Gerste hergestellt und dreifach destilliert, was ihm eine besonders weiche und ausgewogene Struktur verleiht. Die Fassreifung verläuft in mehreren Stufen: Ein Großteil reift in Ex-Bourbonfässern, während etwa 40% zunächst in Bourbonfässern lagern und anschließend für ein Jahr in Amontillado- und Oloroso-Sherryfässer umgefüllt werden. Diese Fasskombination verleiht dem Whiskey eine spannende Mischung aus süßen, würzigen und fruchtigen Noten.

Die Clonakilty Distillery überzeugt auch durch ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Regionalität. Die Kombination aus traditionellen Methoden und moderner Experimentierfreude zeigt sich in der geschmacklichen Tiefe dieses Whiskeys. Mit seinem einzigartigen maritimen Charakter, der durch die Lagerung nahe der irischen Atlantikküste geprägt wird, hebt sich dieser Single Pot Still von anderen irischen Abfüllungen ab. Clonakilty beweist mit dieser Abfüllung, dass auch neue Destillerien in der Lage sind, außergewöhnliche irische Whiskeys zu produzieren, die Tradition und Innovation perfekt vereinen.

Produktinformationen zum Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey:

Aromatisch begeistert der Clonakilty Single Pot Still mit einer facettenreichen Balance aus süßen und fruchtigen Nuancen, die durch eine feine Würze ergänzt werden. In der Nase entfalten sich Vanille, Demerara-Zucker und Zitrusschalen, begleitet von exotischen Fruchtnoten wie Kiwi. Diese Süße setzt sich am Gaumen fort, wo sich karamellisierte Birne und Apfel mit sanften Eichennoten verbinden. Die Einflüsse der Sherryfässer sind deutlich spürbar und verleihen dem Whiskey eine angenehme Schokoladennote mit einer dezenten Orangennuance. Das Mundgefühl ist geschmeidig und leicht ölig, typisch für einen Single Pot Still Whiskey. Der Abgang ist mittellang bis langanhaltend und hinterlässt Noten von Gewürzen, Frucht und Holz, ohne übermäßig trocken zu wirken. Diese geschmackliche Vielschichtigkeit macht ihn sowohl für erfahrene Whiskey-Kenner als auch für Einsteiger interessant.