Dalva Colheita 2001 Port 20% 0,75l

Dalva Colheita 2001 Port

Wie bei so manch einem Wein oder Schaumwein gibt es auch beim Likörwein bestimmte Fachbegriffe. Wir meinen damit nicht nur den Sherry aus Spanien, sondern beispielsweise auch den Portwein aus Portugal. Er unterteilt sich in diverse Stilrichtungen und Qualitäten, deren Unterschiede in der Regel bei der Art und Dauer der Lagerung zu finden sind. Der dunkle Dalva Colheita 2001 Port beispielsweise ist als Colheita Port oder Single Harvest (Tawny) Port zu klassifizieren. Das bedeutet, dass die Trauben alle von einer Ernte stammen. Außerdem existiert die Vorschrift, dass Colheita Portwein mindestens sieben Jahre lang in Holzfässern gelagert wird, wobei die Lagerung meist weitaus länger dauert. Ein Grund mehr, um diesem Qualitätsprodukt ungeteilte Aufmerksamkeit zu schenken.

Der edle Dalva Colheita 2001 Port besitzt ein hohes Alter. Er lässt sich in gewisser Weise mit Vintage Port vergleichen und ist ein aufgespriteter (also verstärkter) Süßwein. Der typisch portugiesische Portwein aus bekanntem Hause ist der Firma C. da Silva zu verdanken. Die Trauben der Rebsorten Touriga Nacional und Touriga Franca stammen selbstverständlich aus dem Weinbaugebiet Douro-Tal und die Herstellung erfolgt in der Stadt Porto. Wer mag, kann den Dalva Colheita 2001 Port Likörwein nicht nur als der Dessert nach dem Essen trinken, sondern mit Fleischgerichten wir Rind oder mit reifem Hartkäse kombinieren. Er richtet sich vom Stil her eher an Kenner als an Einsteiger.

Produktinformationen zum Dalva Colheita 2001 Port:

Im Hinblick auf das Aroma und den Geschmack merkt man dem rotbraunen Dalva Colheita 2001 Port mit kupfernen Reflexen die lange Ruhephase im Holzfass an. Er gibt sich kraftvoll und komplex sowie angenehm süß mit einem mittleren Körper. Noten von Vanille und Eiche gehen Hand in Hand mit Karamell und Kaffee. Der Dalva Colheita 2001 Port rundet das Trinkerlebnis mit einem fruchtigen Beiklang von Kirschen, Rosinen und Feigen ab. Backgewürze, Honig, Mandeln, brauner Zucker und Orangenschale kommen gegen Abgang hin gemeinsam mit einer sanften Bitterkeit zum Ausdruck.