Diplomatico (Ron Botucal) 2007 Single Vintage Rum 43% 0,7l

Diplomatico (Ron Botucal) 2007 Single Vintage Rum

Der Ron Botucal (Diplomatico) 2007 Single Vintage Rum 43% 0,7l ist eine besondere Jahrgangsabfüllung aus Venezuela und gehört zur Prestige Range von Diplomático. Die Single-Vintage-Serie entsteht nur in ausgewählten Jahren, in denen die Maestros Roneros Fässer identifizieren, deren Inhalt sich während der Lagerung besonders entwickelt. Für diese Edition stammen sämtliche ausgewählten Destillate aus dem Jahrgang 2007. Nach der Destillation erhielten sie viele Jahre Zeit für ihre Entwicklung, bevor die einzelnen Reserven zur Jahrgangsabfüllung zusammengeführt wurden. Hinter Diplomático steht die venezolanische Destilerías Unidas S.A. (DUSA). Die Destillerie befindet sich am Fuß der Anden und verbindet unterschiedliche Destillationsverfahren mit einer umfangreichen Auswahl an Fasstypen. Mit 43 % vol. und 0,7 l Inhalt präsentiert sich der Single Vintage 2007 als limitierte Abfüllung, bei der Jahrgang, lange Reifung und eine abschließende Sherryfass-Veredelung im Mittelpunkt stehen.

Seinen besonderen Charakter erhält der Botucal 2007 Single Vintage Rum durch eine mehrstufige Fassreifung. Der 2007 destillierte Rum lagerte zunächst zwölf Jahre in ehemaligen Bourbon- und Single-Malt-Whiskyfässern sowie amerikanischer Eiche. Anschließend folgte eine weitere Reifephase von einem Jahr in Oloroso-Sherryfässern. Insgesamt kommt die Abfüllung damit auf rund 13 Jahre Fasslagerung. Das Sherry Finish ergänzt die bereits entwickelten Holz- und Reifearomen um zusätzliche Trockenfrucht- und Sherryfacetten. Diplomático verfolgt bei der Single-Vintage-Reihe einen selektiven Ansatz: Nicht jeder Destillationsjahrgang wird für eine solche Edition verwendet, sondern nur Reserven aus Jahren, die aus Sicht der Maestros Roneros eine außergewöhnliche Entwicklung zeigen. Dadurch unterscheidet sich der Single Vintage 2007 auch konzeptionell von den regulären Blends der Marke. Der Jahrgang 2007, die lange Fasslagerung und das abschließende Oloroso Finish bilden hier die zentralen Merkmale.

Produktinformationen zum Diplomatico (Ron Botucal) 2007 Single Vintage Rum :

Im Aroma zeigt der Ron Botucal (Diplomatico) 2007 Single Vintage Rum ein intensives Zusammenspiel aus Vanille, Karamell und getrockneten Früchten, begleitet von feinen Sherrynoten. Am Gaumen kommen geräuchertes Holz, Kaffee und Schokolade hinzu. Reife Früchte und Vanille bilden einen fruchtig-süßlich anmutenden Gegenpol zu den dunkleren Röst- und Fassnoten. Gerade das Oloroso-Sherryfass trägt zusätzliche Trockenfruchtaromen und würzige Nuancen zum Gesamtbild bei. Im Nachklang zeigt sich der Rum rund und lang anhaltend, wobei insbesondere rote Früchte nochmals hervortreten. Eine unabhängige Falstaff-Verkostung des Jahrgangs 2007 ergänzt das Profil um Pflaume, Bitterschokolade und Nuss und bewertete die Abfüllung mit 96 Punkten. Du bekommst damit einen venezolanischen Jahrgangsrum, dessen aromatische Ausrichtung von dunkler Frucht, Karamell, Kaffee, Schokolade und dem Einfluss der langjährigen Fassreifung geprägt wird.