Dolomiti Antiquus Zwetschken Spirituose
Eine Reifelagerung in Holzfässern macht so manch eine Spirituose noch edler und interessanter. Wir meinen damit nicht nur Klassiker wie Whisky, Rum oder Cognac. Neben den Weinbränden und Tresterbränden (wie Grappa) profitieren z. B. auch die Obstbrände von einem solchen Ausbau im Holzfass. Bei ihnen muss es auch nicht immer Eiche sein; manche Destillerien bevorzugen Obstbaumholz oder beispielsweise Kastanie. So oder so wirkt sich die Ruhephase in Barriques auf die Farbe, das Aroma und den Geschmack der Edelbrände aus. Ein tolles Beispiel dafür ist der Dolomiti Antiquus Zwetschken Spirituose, die einen Schritt weiter geht als herkömmlicher Zwetschgenbrand. Sie stammt von einer italienischen Brennerei an den Ausläufern der Dolomiten, die für ihre Experimente bekannt ist.
| Marke: | Dolomiti |
|---|---|
| Artikelnummer: | 30325-2-11-1-01 |
| Inhalt: | 0.7 l |
| Alkoholgehalt in Vol. %: | 36,0 |
| Inverkehrbringer: | Bavarian Mountain Distillery GmbH, Silcherweg 1, 87700 Memmingen, Deutschland |
| Versandgewicht: | 1,30 kg |
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Die finessereiche Dolomiti Antiquus Zwetschken Spirituose weist eine helle Farbe von Goldgelb auf und hebt sich schon damit vom farblosen Klassiker desselben Herstellers ab. Verantwortlich für das Qualitätsprodukt aus Zwetschgen aus dem Umland ist wie immer Florian Rabanser. Er hat sich auf Pflaumen von Bäumen entschieden, die rund um Plunhof am Fuße des Schlerns gedeihen. Der Zwetschgenschnaps wurde sorgsam destilliert und wanderte dann in Holzfässer, um darin seine Mitte zu finden. Die Mühe hat sich gelohnt, denn der Dolomiti Antiquus Zwetschken Spirituose weiß sogar Kenner restlos von sich zu überzeugen.
Produktinformationen zum Dolomiti Antiquus Zwetschken Spirituose:
Aromatisch und geschmacklich gesehen sollte die Dolomiti Antiquus Zwetschken Spirituose nicht unterschätzt werden. Sicherlich gibt auch sie sich in erster Linie herzhaft fruchtig, doch wer ihr eine Chance gibt, wird noch weitere Nuancen entdecken. Fassnoten und eine feine Würze sowie etwas leicht Herbes bis Nussiges zeichnen die Dolomiti Antiquus Zwetschken Spirituose aus. Saftig und vergleichsweise trocken sowie sanft im Abgang, verabschiedet sich der "Alte Zwetschke" Schnaps aus Österreich vom Genießer. Er kann sich im Schnapskelch gut entfalten, idealerweise nach dem Essen als Digestif. Man merkt es ihm positiv an, dass hier hochmoderne Brenntechnik auf Traditionen, ein altes Rezept und hochwertige Rohstoffe trifft.
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