DON Q Double Aged Rum Cognac Cask Finish 41% 0,7l

DON Q Double Aged Rum Cognac Cask Finish

Soll es feiner Rum sein, dann mangelt es nicht an Auswahl. Neben den karibischen Klassikern gibt es zahlreiche Länder im Rest der Welt, die ebenfalls den Markt bereichern. So sollte man beispielsweise dem Rum aus Puerto Rico, einer zu den USA gehörenden Insel, nicht unterschätzen. Verantwortlich für seine Herstellung ist unter anderem die familiengeführte Destilería Serrallés. Die Destillerie hat in der Stadt Ponce ihren Sitz und kümmert sich dort bereits seit 1865 um die Herstellung von Puerto Rico Rum. Mit dem DON Q Double Aged Rum Cognac Cask Finish schickte sie Ende 2022 eine vielversprechende Neuheit ins Rennen.

Der moderne DON Q Double Aged Rum Cognac Cask Finish ist Teil eines neuen Trios an experimentellen Abfüllungen, die jeweils von einem veredelnden Finishing beeinflusst wurden. In diesem Fall handelt es sich um einen hochwertigen Blend, bei dem Melasse Rum aus dem column still und dem Mehr-Säulen-System miteinander vermählt wurden. Nach der Destillation reifte der hochwertige DON Q Double Aged Rum Cognac Cask Finish zunächst einmal fünf bis acht Jahre klassisch in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Für seine spannende Nachlagerung füllte man den Rum aus den USA anschließend in Fässer aus französischer Eiche, die zuvor mit edlem Cognac befüllt waren. Diese Veredelung in ehemaligen Cognacfässern dauerte zwei Jahre und hinterließ faszinierende Spuren an der Spirituose. Man fühlt sich ein wenig an zeitgenössischen Whisky aus Schottland erinnert, der oft ebenfalls in unterschiedlichen Fassarten doppelt gelagert wird.

Produktinformationen zum DON Q Double Aged Rum Cognac Cask Finish:

Man merkt es dem dunklen DON Q Double Aged Rum Cognac Cask Finish auf interessante Weise an, dass er von verschiedenen Fasstypen geprägt wurde. Er zeigt sich von der kräftigen und komplexen sowie charismatischen und verführerischen Seite. Neben Eichenholz und weichen Tanninen bemerkt man einen süßen Beiklang von Melasse. Im Aroma und im Geschmack trifft man außerdem auf Trockenfrüchte. Das reichhaltige und runde, leicht adstringierende und fruchtige Finish passt gut ins Bild.