Geht es um feinsten Rum aus Barbados, dann führt kein Weg an der Foursquare Distillery vorbei. Als eine der wenigen noch nicht stillgelegten Destillerien des Landes verkörpert sie den typischen Bajan Rum und schlägt die Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Es wird nicht nur im eigenen Namen hochwertiger Rum aus der Barbados zugänglich gemacht, sondern man beliefert auch unabhängige Abfüller. Außerdem steht das Unternehmen hinter anderen Marken und ist z. B. für den Doorly's 14 Jahre Fine Old Rum verantwortlich. Er besitzt nicht nur ein stolzes Alter, sondern auch ein faszinierendes Profil.
Der edle Doorly's 14 Jahre Fine Old Rum aus der Karibik hat es verdient, dass man ihm ungeteilte Aufmerksamkeit schenkt. Er wurde von der legendären Foursquare Distillery aus Melasse destilliert und erhielt dann die Chance, 14 Jahre lang in Eichenfässern zu lagern. Damit geht er einen Schritt weiter als der kürzlich veröffentlichte 12 Jahre gereifte Rum derselben Marke. Auch besitzt er einen höheren Alkoholgehalt, obwohl er nicht in Fassstärke abgefüllt wurde. Der charaktervolle Doorly's 14 Jahre Fine Old Rum mit der speziellen Flaschenform und der schönen Verpackung samt blauem Ara strahlt einen hohen Anspruch aus. Als ausgeklügelter Blend umfasst der dunkle Barbados Rum sowohl leichte Destillate aus dem column still als auch schwere Destillate aus dem pot still.
Produktinformationen zum Doorly's 14 Jahre Fine Old Rum:
Spannenderweise hat man den Doorly's 14 Jahre Fine Old Rum in zwei verschiedenen Fassarten lagern lassen. Der Hauptanteil des Blends ruhte ganz normal in ehemaligen Bourbonfässern aus den USA, wohingegen ein kleiner Anteil in Madeirafässern aus Portugal reifte. Eiche und Vanille gesellen sich zu einem fruchtigen Beiklang von Wein, der an Zinfandel denken lässt. Der facettenreiche und gehaltvolle Doorly's 14 Jahre Fine Old Rum offenbart zudem einen Unterton von würzigem Ingwer. Holz und fruchtige Noten von Dörrpflaumen sowie Cassis kommen gegen Abgang hin zum Vorschein. Das würzige Finish vereint Ingwer mit Eiche und Zimt, dunkler Schokolade und feiner Bitterkeit.
Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
Kategorie:
Rum
Rum Art:
Melasse
Rum Farbe:
Gold - Dunkel
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Mathias L.
03.04.2021
Wunderbarer Rum
In der Nase viel Faß. Dann im Mund wieder die schönen holzigen Noten, Trockenobst (Rosine?), evtl. etwas Zimt. Ein wunderbar fruchtig-würziger Rum von Fourspuare. Ungesüßt und sehr lecker! Allerdings auch nicht ganz billig!
