Aelred Pastis 1889 Provencal 45% 0,7l

Der traditionsreiche Aelred Pastis 1889 Provencal weist einen mustergültigen Charakter auf. Aber was ist ein Pastis aus Frankreich eigentlich? Man versteht darunter eine Anisspirituose, die in der Provence fest verwurzelt ist und inzwischen teilweise auf Sternanis statt auf Anis basiert. Im Regelfalls kommen als Botanicals noch zahlreiche weitere Kräuter und Gewürze zum Einsatz, beispielsweise Süßholz/Lakritze, Fenchel, Salbei, Thymian, Kreuzkümmel, Beifuß oder Tausendgüldenkraut. Abgerundet wird das Ganze mit Alkohol, Wasser und Zucker. Auch der Aelred Pastis 1889 Provencal hält sich an ein ausgeklügeltes Rezept aus natürlichen Zutaten mit regionalem Bezug. Ungefähr ein Dutzend Botanicals finden zusammen. Die Rezeptur hieraus stammt aus dem späten 19. Jahrhundert, daher die Jahreszahl im Titel.

Produktinformationen zum Aelred Pastis 1889 Provencal:

Aromatisch und geschmacklich gesehen hat der Aelred Pastis 1889 Provencal viel zu bieten. Er ehrt alte Traditionen und wird dennoch modernen Erwartungen gerecht. Kraftvoll, aber nicht zu intensiv, ergänzt er die unverkennbaren Anisnoten mit herbalen und würzigen sowie floralen Beiklängen. Eine süßer Unterton schwingt mit. Der edle Aelred Pastis 1889 Provencal in der dunklen Flasche schmeckt vor dem Essen am besten, wobei man ihn auch zum Mixen von Drinks oder Verfeinern von Gerichten verwenden kann. Die Firma Domaine Eyguebelle - Ælred schlägt z. B. das Pairing mit Garnelen vor.