El Dorado Rum Albion 2004/2018 Rare Cask Collection 60,1% 0,7l

El Dorado Rum Albion 2004/2018 Rare Cask Collection

Es gibt ein Unternehmen in Guyana, das allein dafür verantwortlich ist, dass der Demerara Rum aus jenem Land die ganze Welt erobert hat. Gemeint ist der Firmenzusammenschluss Demerara Distillers. In ihn gingen diverse Brennereien auf, die heute nicht mehr aktiv sind, aber ihre alten Brennapparate für die Produktion liefern. Mithilfe der Diamond Distillery entstehen so faszinierende Produkte. Manche werden an unabhängige Abfüller geliefert und finden als historisch bedeutender Single Cask Rum ihren Weg auf den Markt. Andere dienen der Eigenmarke El Dorado. Auch diese hat viel zu bieten, wie vor allem die Rare Collection vor Augen führt. Der El Dorado Rum Albion Rare Cask ist ein Teil jener Produktlinie und richtet sich an Sammler.

Der edle El Dorado Rum Albion Rare Cask ist ein sogenannter single still Rum. Darunter versteht man einen raren Rum, der in einem einzigen, besonderen Brennapparat destilliert wurde statt einen Blend darzustellen. In diesem Fall erfolgte die Destillation aus Melasse 2004 in einem Coffey still in der Brennerei auf Guyana. Anschließend wanderte der El Dorado Rum Albion Rare Cask in Eichenfässer, um darin fast zwei Jahrzehnte lang bei tropischem Klima zu reifen. Nach der langen Lagerung wurde er 2018 in Fassstärke veröffentlicht. Der hochprozentige, dunkle Cask Strength Rum der DDL kommt ohne Filtration zum Kunden. Er sollte mit ein paar Tropfen Wasser in aller Ruhe genossen werden.

Produktinformationen zum El Dorado Rum Albion 2004/2018 Rare Cask Collection:

Im Aroma brilliert der El Dorado Rum Albion Rare Cask mit süßen Noten von karamellisiertem Zucker, Vanille und Melasse. Dazu gesellen sich Untertöne von wärmender Würze und feinherbem Kakao. Der Geschmack gestaltet sich ähnlich vielschichtig und spannend. So begeistert der reichhaltige El Dorado Rum Albion Rare Cask mit Tönen von Karamell und Toffee, zu denen sein weiches Mundgefühl passt. Ein Beiklang von Eiche und später erneut etwas Honig runden das Ganze ab. Es mangelt dem Demerara Rum aus Guyana nicht an Aussagekraft. Er klingt lang nach.