Was ist der Unterschied zwischen weißem und braunem Rum?

Weißer Rum ist meist ungereift oder wurde nach der Lagerung gefiltert, um die klare Farbe wiederherzustellen. Er wird häufig für Cocktails wie Mojitos oder Daiquiris verwendet. Brauner Rum hingegen reift länger in Holzfässern, wodurch er eine dunklere Farbe und komplexere Aromen wie Vanille, Karamell oder Gewürze erhält. Einige braune Rums erhalten ihre Farbe auch durch Zugabe von Zuckerkulör, was jedoch den Geschmack nicht beeinflusst.

Was macht einen Rum zu einem Rum?

Rum wird aus Zuckerrohr oder seinen Nebenprodukten wie Melasse hergestellt. Nach der Fermentation wird die entstandene Maische destilliert und in der Regel in Holzfässern gelagert, um das Aroma zu entwickeln. Die gesetzlichen Vorgaben variieren je nach Land, doch ein Mindestalkoholgehalt von 37,5 % ist notwendig, damit das Getränk als Rum bezeichnet werden darf. Besonders entscheidend ist auch der Ursprung der Zutaten – hochwertiger Rum wird oft aus regionalem Zuckerrohr gewonnen.

Wie viel Prozent Alkohol hat Rum?

Rum hat in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 37,5 % und 60 %. Es gibt jedoch auch hochprozentige Sorten, wie Overproof-Rums, die bis zu 80 % Alkohol enthalten können. Diese eignen sich besonders für Cocktails oder zum Flambieren und sollten mit Vorsicht genossen werden.

Welche Bezeichnungen findet man bei Rum und was bedeuten sie?

• Rhum Agricole: Rum, der aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, meist in französischsprachigen Gebieten wie Martinique oder Guadeloupe. • Blended Rum: Eine Mischung aus verschiedenen Rumsorten, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen. • Overproof Rum: Hochprozentiger Rum mit einem Alkoholgehalt von über 50 %, oft in der karibischen Kultur beliebt. • Flavoured Rum: Aromatisierter Rum mit zusätzlichen Geschmacksrichtungen wie Kokosnuss, Vanille oder Früchten. • Spiced Rum: Rum, der mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Muskat verfeinert wurde, ideal für Longdrinks.

Wie lagert man Rum am besten?

Rum sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Einmal geöffnete Flaschen sollten gut verschlossen werden, um die Aromen zu bewahren. Anders als Wein entwickelt Rum nach dem Öffnen keinen weitergehenden Reifeprozess, bleibt aber bei korrekter Lagerung jahrelang genussfähig.

Woran erkennt man hochwertigen Rum?

Hochwertiger Rum zeichnet sich durch seine Komplexität und Balance aus. Achte auf die Herkunft, das Alter und den Herstellungsprozess. Auch die Art der Fasslagerung und die verwendeten Rohstoffe spielen eine wichtige Rolle. Bewertungen und Auszeichnungen können ebenfalls ein guter Indikator für Qualität sein.

NEU

El Dorado High Ester Rum PM/DHE 51,7% 0,7l

El Dorado Rum • Guyana

164,90 €

Inhalt: 0.7 Liter (235,57 €* / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer: 19342

Flasche/n

6 Stück verfügbar

1-2 Tage Lieferzeit *²

Expertenbewertung

Eiche

Ester

Gewürze

Karamell

Schokolade

Aroma & Geschmack

Intensiv und komplex mit tropischen Früchten, Gewürzen und Holznoten. Kraftvoll, vielschichtig und lang anhaltend im Geschmack.

Genusstipp

für den puren Genuss

El Dorado High Ester Rum PM/DHE

Der El Dorado High Ester Rum PM/DHE ist eine außergewöhnliche Abfüllung aus Guyana, die sich gezielt an Liebhaber intensiver und charakterstarker Rums richtet. Hinter diesem Rum steht die renommierte Demerara Distillers Ltd., bekannt für ihre traditionsreichen Holzbrennblasen und unverwechselbaren Stilistiken. Diese Limited Release vereint unterschiedliche Destillationsarten und hebt sich besonders durch ihren hohen Estergehalt hervor.

Die Kombination aus verschiedenen Still Types wie dem Port Mourant Double Wooden Pot Still und weiteren klassischen Brennverfahren bringt Tiefe und Struktur in den Blend. Durch die Reifung im tropischen Klima Guyanas entwickelt der Rum eine dichte Aromatik, die typisch für Demerara Rums ist. Die hohe Esterkonzentration verstärkt dabei die Intensität und sorgt für eine ausgeprägte Aromavielfalt.

Optisch und konzeptionell unterstreicht diese Abfüllung ihren exklusiven Charakter als Limited Release. Der PM/DHE steht für die Verbindung klassischer Destillationstechniken mit moderner Interpretation und bringt die aromatische Tiefe Guyanas eindrucksvoll ins Glas.

Produktinformationen zum El Dorado High Ester Rum PM/DHE :

Aroma & Geschmack:
Intensiv und komplex mit tropischen Früchten, reifer Banane und würzigen Holznoten. Kraftvoll, vielschichtig und lang anhaltend im Geschmack.

Details

Marke	El Dorado Rum
Artikelnummer	19342
Alkoholgehalt in Vol. %:	51,7
Destilations Stil:	Pot Stil
Fass für die Reifung:	Bourbon
Genussnoten:	Eiche, Ester, Gewürze, Karamell, Schokolade, Tropische Früchte
Herkunftsland:	Guyana
Inverkehrbringer:	Demerara Distillers Europe B.V., Ankersmidplein 2, 1506 CK Zaandam, Niederlande
Rum Art:	Melasse
Rum Farbe:	Gold - Dunkel

Du schwankst noch? Produktberatung per WhatsApp!

Jetzt ausprobieren und die digitale Beratung starten.

Zum WhatsApp Chat

Bewertungen

0 von 0 Bewertungen

Gib eine Bewertung ab!

Teile deine Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.

Anmelden

Deine E-Mail-Adresse

Dein Passwort

Bestandskunde? Hier gehts zur Hilfestellung!

Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen
Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird.

Keine Bewertungen gefunden. Sei der Erste und teile deine Erkenntnisse mit anderen.

Weitere Produkte der Marke

El Dorado Rum 15 Jahre 43% 0,7l

El Dorado Rum • Guyana

47,50 €

Grundpreis: 67,86 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Angebot %

El Dorado Rum Blended in the Barrel 2010/2019 Diamond Port Mourant Limited Edition 49,1% 0,7l

El Dorado Rum • Guyana

statt ~~194,90 €~~*¹

155,92 €

Grundpreis: 222,74 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Angebot %

El Dorado Rum Blended in the Barrel 2008/2019 Uitvlugt Enmore Limited Edition 47,4% 0,7l

El Dorado Rum • Guyana

statt ~~194,90 €~~*¹

159,92 €

Grundpreis: 228,46 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Angebot %

El Dorado Rum Blended in the Barrel 2010/2019 Port Mourant Uitvlugt Diamond Limited Edition 49,6% 0,7l

El Dorado Rum • Guyana

statt ~~196,90 €~~*¹

157,52 €

Grundpreis: 225,03 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

NEU

El Dorado High Ester Rum LBI/DHE 57% 0,7l

El Dorado Rum • Guyana

164,90 €

Grundpreis: 235,57 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

El Dorado Rum 5 Jahre 40% 0,7l

El Dorado Rum • Guyana

21,50 €

Grundpreis: 30,71 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

El Dorado Rum 21 Jahre 43% 0,7l

El Dorado Rum • Guyana

96,90 €

Grundpreis: 138,43 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

El Dorado Rum White 3 Jahre 40% 0,7l

El Dorado Rum • Guyana

18,90 €

Grundpreis: 27,00 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

El Dorado Rum 12 Jahre 40% 0,7l

El Dorado Rum • Guyana

34,50 €

Grundpreis: 49,29 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Marken

Inspiration

Weitere Kategorien

El Dorado High Ester Rum PM/DHE 51,7% 0,7l

El Dorado High Ester Rum PM/DHE

Produktinformationen zum El Dorado High Ester Rum PM/DHE :

Du schwankst noch? Produktberatung per WhatsApp!

Bewertungen

Weitere Produkte der Marke