El Ron del Artesano El Viejo German Rum Festival Rum 50% 0,7l

El Ron del Artesano El Viejo German Rum Festival Rum

Der El Ron del Artesano El Viejo German Rum Festival Rum 50% 0,7l ist eine besondere Festivalabfüllung, bei der nicht ein einzelner Jahrgang, sondern das Zusammenspiel unterschiedlich gereifter Rums im Mittelpunkt steht. Für „El Viejo“ vermählt El Ron del Artesano ausgewählte Pot-Still- und Column-Still-Rums, deren einzelne Bestandteile zwischen 10 und 26 Jahre gereift sind. Der Name „El Viejo“ – eine liebevolle Bezeichnung für den Vater beziehungsweise den alten Herrn – passt dabei zum Charakter und zur Geschichte des experimentellen Blends. Abgefüllt wird er mit kräftigen 50 % vol. und wie bei El Ron del Artesano üblich ohne zugesetzten Zucker. Hinter der Marke steht eine Familiengeschichte, deren Wurzeln in der Destillation und im Fasshandwerk bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Heute widmet sich die fünfte Generation dem Rum und legt besonderen Wert auf ausgewählte Fässer und möglichst unverfälschte Abfüllungen.

Das Besondere am El Ron del Artesano El Viejo ist die Kombination zweier Destillationsstile und einer außergewöhnlich großen Altersspanne der verwendeten Komponenten. Während Column-Still-Rum eine andere Struktur in den Blend einbringt, steuert der Pot-Still-Anteil zusätzliche aromatische Intensität bei. Für das Projekt wurden Fässer mit 10 bis 26 Jahre alten Rums ausgewählt und miteinander vermählt. Diese Angabe beschreibt die einzelnen Bestandteile des Blends und ist bewusst nicht als durchgehende Altersangabe des fertigen Rums zu verstehen. Mit 50 % vol. liegt die Abfüllung unterhalb klassischer hoher Fassstärken, bewahrt jedoch einen kräftigen und konzentrierten Charakter. El Ron del Artesano verfolgt grundsätzlich einen puristischen Ansatz: Nach Angaben der Marke kommen weder Zucker noch Aromen oder andere Additive zum Einsatz. Die Auswahl und Reifung der Fässer wird von Sebastian Lauinger verantwortet, während Abfüllung und Etikettierung von Hand erfolgen.

Produktinformationen zum El Ron del Artesano El Viejo German Rum Festival Rum:

Im Aroma zeigt der El Ron del Artesano El Viejo Rum von Beginn an eine dunkle, intensive Ausrichtung. Besonders präsent ist dunkle Schokolade, begleitet von Zimt, Zuckerrohr und einem feinen Anklang von Walnuss. Am Gaumen entwickelt sich die Schokoladennote weiter in Richtung kräftig gerösteter Kakao. Dunkles Karamell und deutliche Holznoten ergänzen das Profil und sorgen für einen Kontrast zwischen süßlich anmutenden und herberen Eindrücken. Die Textur wird vom Hersteller als ölig beschrieben und trägt den mit 50 % vol. abgefüllten Blend. Pot-Still- und Column-Still-Komponenten verbinden sich dabei zu einem konzentrierten Profil, bei dem Kakao, dunkles Karamell, Fassholz und Gewürze im Vordergrund stehen. Der lange Nachklang greift die dunklen und holzbetonten Facetten erneut auf. Du bekommst mit El Viejo damit einen ungewöhnlichen Artesano-Blend, der bewusst auf Kraft, Tiefe und den Charakter unterschiedlich lange gereifter Rumkomponenten setzt.