Feller Rumreich 5 Jahre HD Cask Finish Rum 55,8% 0,5l

Feller Rumreich HD Cask Finish 5 Jahre Rum

Der Feller Rumreich 5 Jahre HD Cask Finish Rum 55,8% 0,5l verbindet die Rumherstellung der Brennerei Feller mit einem besonderen Fassfinish, das deutliche Anklänge an jamaikanische Rumstile mitbringt. Der Rum wird direkt in der Brennerei Feller destilliert und erhält insgesamt fünf Jahre Zeit für seine Entwicklung. Den größten Teil davon verbringt er zunächst vier Jahre in einem Bourbonfass, bevor die abschließende Reifephase in einem ehemaligen Hampden-Rumfass erfolgt. Genau darauf verweist die Bezeichnung „HD Cask Finish“. Hampden Estate auf Jamaika ist insbesondere für aromatisch intensive, esterreiche Pot-Still-Rums bekannt. Das zuvor mit Hampden Rum belegte Fass bringt entsprechende Einflüsse in das Profil der Feller-Abfüllung ein, ohne dass es sich beim Rumreich selbst um einen jamaikanischen Rum handelt. Mit kräftigen 55,8 % vol. und einer Füllmenge von 0,5 Litern präsentiert Feller einen charakterstarken Rum, bei dem klassische Bourbonfassreifung und ein ungewöhnliches Rumfass-Finish aufeinandertreffen.

Für den Feller Rumreich 5 Jahre HD Cask Finish Rum ist das zweistufige Reifungsverfahren entscheidend. Während der vierjährigen Lagerung im Bourbonfass entwickelt das Destillat seine grundlegende Fassstruktur und nimmt feine Holznoten auf. Anschließend erfolgt der Wechsel in das ehemalige Hampden-Rumfass. Dieses Finish setzt zusätzliche aromatische Akzente und bringt insbesondere fruchtige Ester und tropische Fruchtnoten in das Profil ein. Damit nutzt die Brennerei Feller ein Fass, dessen vorheriger Inhalt selbst für eine besonders intensive Aromatik bekannt ist. Die Einflüsse beider Fassarten sollen dabei nicht getrennt nebeneinanderstehen, sondern sich zu einem vielschichtigen Gesamtbild verbinden: Das Bourbonfass liefert die gereifte Basis und Holzprägung, während das Hampden-Fass die fruchtig-esterreiche Seite hervorhebt. Die insgesamt fünfjährige Reifung und das gezielte Cask Finish machen diese Rumreich-Abfüllung damit zu einer eigenständigen Interpretation innerhalb des Sortiments der Brennerei Feller.

Produktinformationen zum Feller Rumreich HD Cask Finish 5 Jahre Rum:

Im Aroma zeigt der Feller Rumreich HD Cask Finish intensive Fruchtester, die von tropischen Früchten, feinen Holzaromen und dezenter Würze begleitet werden. Gerade die esterbetonte Fruchtigkeit bildet den charakteristischen Gegenpart zur vorausgegangenen Bourbonfassreifung. Am Gaumen präsentiert sich der Rum mit 55,8 % vol. konzentriert und ausdrucksstark. Fruchtige Ester und tropische Noten treffen erneut auf Eichenholz und eine elegante Würze. Das Zusammenspiel der beiden Fassreifungen sorgt dabei für unterschiedliche aromatische Ebenen: Die Holznoten geben dem Profil Struktur, während das ehemalige Hampden-Fass zusätzliche fruchtige und esterreiche Facetten beisteuert. Im langen und komplexen Nachklang bleiben Frucht, Holz und Gewürznoten präsent. Du erhältst damit einen fünf Jahre gereiften Rum aus der Brennerei Feller, dessen besonderes Merkmal das Finish in einem zuvor mit jamaikanischem Hampden Rum belegten Fass ist.