Feller Rumreich White Banana Fermented Character Rum 58,5% 0,5l

Feller Rumreich White Banana Fermented Character Rum

Der Feller Rumreich White Banana Fermented Character Rum 58,5% 0,5l zeigt, wie stark sich der Charakter eines weißen Rums bereits während der Fermentation prägen lässt. Hergestellt wird er von der Brennerei Feller aus hochwertiger Melasse aus Mexiko, die im eigenen Betrieb verarbeitet wird. Eine Besonderheit ist die Vergärung mit einer karibischen Wildhefe. Während dieser Fermentation entstehen auf natürliche Weise intensive Fruchtester, die dem Rum sein ausgeprägtes Aroma nach reifen Bananen verleihen. Der namensgebende „Banana Fermented Character“ entsteht somit durch den Herstellungsprozess und nicht durch die Zugabe eines Bananenaromas. Nach der Gärung wird der Rum vierfach destilliert, wobei Feller ein sauberes Destillat anstrebt, ohne die charakteristische esterbetonte Aromatik in den Hintergrund zu drängen. Mit kräftigen 58,5 % vol. und einer Füllmenge von 0,5 Litern präsentiert sich der Rumreich White als besonders aromatisch ausgerichtete Abfüllung aus eigener Herstellung.

Im Mittelpunkt des Feller Rumreich White Banana Fermented Character Rum steht die Verbindung von Rohstoff, Hefe und Destillation. Die verwendete mexikanische Melasse bildet die Grundlage, während die karibische Wildhefe maßgeblich an der Entwicklung des späteren Aromaprofils beteiligt ist. Während der Gärung bilden sich natürliche Fruchtester, die insbesondere an reife Banane und tropische Früchte erinnern. Das ist ein wichtiger Unterschied zu einem nachträglich mit Banane aromatisierten Rum: Der charakteristische Eindruck entsteht hier bereits bei der Fermentation. Anschließend durchläuft das Destillat eine vierfache Destillation in der Brennerei Feller. Der Hersteller verbindet damit eine klare, saubere Destillatstruktur mit dem Erhalt der zuvor entwickelten Esteraromen. Eine Fassreifung steht bei dieser White-Rum-Abfüllung nicht im Mittelpunkt. Stattdessen konzentriert sich Rumreich auf die unmittelbar aus Melasse, Fermentation und Destillation hervorgehende Aromatik. So erhält der Rum ein eigenständiges Profil, bei dem die intensive Fruchtigkeit klar im Vordergrund steht.

Produktinformationen zum Feller Rumreich White Banana Fermented Character Rum :

In der Nase zeigt der Feller Rumreich White Banana Fermented Character Rum unmittelbar seine namensgebende Seite. Intensive Noten von reifen Bananen treffen auf feine Melassearomen und eine dezente tropische Fruchtigkeit. Das ausgeprägte Esterprofil verleiht dem Duft zusätzliche Intensität und hebt die Abfüllung von neutraler ausgerichteten weißen Rums deutlich ab. Am Gaumen setzt sich der Bananencharakter fort und verbindet sich mit fruchtigen Estern und den leicht süßlich anmutenden Eindrücken der Melasse. Mit 58,5 % vol. besitzt der Rum eine markante Stärke, die das intensive Aromaprofil begleitet. Im langen Nachklang bleiben insbesondere die fruchtigen und esterbetonten Eindrücke präsent. Du kannst den Feller Rumreich White pur kennenlernen oder seine intensive Fruchtaromatik gezielt in Cocktails und Longdrinks einsetzen. Gerade Drinks, bei denen ein ausdrucksstarker White Rum gefragt ist, erhalten durch die natürlichen Bananen- und Tropenfruchtnoten eine ungewöhnliche aromatische Richtung.