Habitation Velier Rainforest Philippines 2024 58% 0,7l

Habitation Velier Rainforest Philippines 2024

Der Habitation Velier Rainforest Philippines 2024 ist ein außergewöhnlicher Pure Single Rum, der die Vielfalt der philippinischen Rumherstellung eindrucksvoll widerspiegelt. Produziert wird er von Rainforest Distillers in der Provinz Bukidnon auf der Insel Mindanao, wo Master Distiller Marc Schulze auf traditionelle Herstellungsverfahren und regionale Rohstoffe setzt. Für diese Abfüllung wird ausschließlich frisch gepresster Zuckerrohrsaft der einheimischen Manpu-Zuckerrohrsorte verwendet. Die Destillation erfolgt zu 100 % im Pot Still-Verfahren und unterstreicht den unverfälschten Charakter dieses Rums. Mit einem Alkoholgehalt von 58 % Vol. wird er in Fassstärke abgefüllt und verzichtet vollständig auf Zuckerzusatz, Farbstoffe oder Kaltfiltration. Als Teil der renommierten Habitation Velier Collection steht diese Edition für Transparenz, handwerkliche Qualität und den authentischen Ausdruck ihres Ursprungs.

Rainforest Distillers wurde 2015 gegründet und zählt zu den innovativsten Destillerien der Philippinen. Die Gärung des Zuckerrohrsaftes dauert neun bis zwölf Tage und erfolgt unter Zugabe von Dunder und Muck, wodurch eine besonders intensive Aromatik entsteht. Nach der Destillation reift der Rum für 20 Monate ausschließlich unter tropischen Bedingungen in ehemaligen Chardonnay-Fässern. Diese Fassreifung verleiht dem Destillat zusätzliche Eleganz und verbindet fruchtige sowie florale Nuancen mit einer feinen Holzwürze. Die ganzjährige Lagerung im tropischen Klima beschleunigt die Reifung und sorgt für eine harmonische Balance zwischen dem frischen Charakter des Zuckerrohrs und den Einflüssen des Holzes. Als Pure Single Rum vereint diese Abfüllung traditionelle Handwerkskunst mit einem unverwechselbaren Stil, der die Herkunft und das Terroir der Philippinen widerspiegelt.

Produktinformationen zum Habitation Velier Rainforest Philippines 2024:

Im Glas präsentiert sich der Habitation Velier Rainforest Philippines 2024 mit einer leuchtenden goldenen Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von frischem Zuckerrohrsaft, Ananas, Limette und Kokosmilch, begleitet von Vanille, Kräutern und einem Hauch Kampfer. Am Gaumen zeigt sich der Rum kraftvoll und zugleich ausgewogen mit Noten von frischem Zuckerrohr, Süßholz, Birne, Kaffernlimette und tropischen Früchten. Florale Nuancen sowie dezente würzige und leicht medizinische Anklänge verleihen dem Destillat zusätzliche Komplexität. Der lange Nachklang überzeugt mit frischer Zitrusfrucht, feinen Holznoten und einer eleganten Mineralität. Durch die Herstellung aus frischem Zuckerrohrsaft und die Reifung in ehemaligen Chardonnay-Fässern entsteht ein charakterstarker Pure Single Rum, der die Besonderheiten seines Ursprungs eindrucksvoll zur Geltung bringt.