Lakritz - entweder man liebt sie oder man hasst sie. So oder so ist sie rund um den Globus bekannt und findet ihren Weg nicht nur in Süßigkeiten und Lebensmittel aller Art. Auch so manch ein alkoholisches Getränk wird mit Lakritzwurzel verfeinert. Lakritze gewinnt man übrigens aus Süßholz. Sie ist insbesondere in nördlichen Gefilden belebt, allen voran in Skandinavien. Aber auch in Norddeutschland ist der Lakritzgeschmack gang und gäbe. Genau dort wird der Hamborger Lakritz mit viel Liebe zum Detail hergestellt und verdient ungeteilte Aufmerksamkeit.
Der coole Hamborger Lakritz stammt von der Firma Dovermann/Hentze GmbH und wurde vor knapp 100 Jahren von einer Hamburger Destillerie nach einem altbewährten Rezept hergestellt. Sein traditioneller Charakter und seine hohe Qualität entführen in die Vergangenheit, wobei etwas Wichtiges verändert wurde: Vor knapp einem Jahrhundert verwendete die Brennerei in Hamburg als Geschmacksverstärker unter anderem noch Ammoniumchlorid. Nach heutigem deutschem Spirituosengesetz ist dies nicht mehr erlaubt, weshalb der authentische Hamborger Lakritz sich durchaus auch von der modernen Seite zeigt. Er wird nach typisch norddeutscher Rezeptur auf den Markt gebracht und umfasst lediglich natürliche Grundstoffe. 2018 neu aufgelegt, verlässt er sich auf echte Süßholzwurzel. Außerdem profitiert der Lakritzlikör aus Deutschland davon, dass man ihn mit weiteren Botanicals verfeinert hat.
Produktinformationen zum Hamborger Lakritz :
Man merkt es dem dunklen Hamborger Lakritz an, dass der deutsche Likör mit weiteren Zutaten angereichert wurde. Neben seinem deutlichen Geschmack von Lakritze offenbart er eine interessante Schärfe. Sie ist der Tatsache zu verdanken, dass die Firma unter anderem auf Chili zurückgegriffen hat. Ein Hauch von Salz passt wunderbar zum bitteren Lakritzgeschmack und kontrastiert mit der angenehmen Süße. Man empfindet den Hamborger Lakritz Likör als cremig weich und kraftvoll, wobei er dank dem milden Alkoholgehalt wunderbar süffig ist. Wer den Likör nicht pur genießt, kann seiner Kreativität freien Lauf lassen und damit Drinks mixen. Die norddeutsche Spezialität aus Hamburg richtet sich definitiv auch an Naschkatzen.
Dovermann/Hentze GmbH, Redderkoppel 15 B, 22399 Hamburg , Deutschland
Kategorie:
Likör
Lebensmittelzusatzstoffe:
mit Farbstoff
Likör-Art:
Anislikör
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