Ein süßer Charmeur mit Vanille und Karamell. Fruchtige Beiklänge von Aprikose und Rosine gesellen sich ebenso dazu wie eine leichte, pfeffrige Würze und ein Hauch von Vermouth und Wein sowie Wermutkraut.
Helmut Rum Barrel Aged
Die Deutschen lieben den Rum so sehr, dass sie inzwischen auch selbst als Produzent oder unabhängiger Abfüller von Rum aus der Karibik agieren. Dabei entstehen Qualitätsprodukte wie der Helmut Rum Barrel Aged, die es mühelos mit der etablierten Konkurrenz von bekannten Herstellern aufnehmen können. Kennzeichnend für dieses Qualitätsprodukt mit dem gewissen Etwas sind die besonderen Details der Lagerung. Das Ergebnis ist ein feiner karibischer Rum, der auch Kenner mit hohen Erwartungen zufriedenstellt.
Der exquisite Helmut Rum Barrel Aged stammt von einer Destillerie, die eigentlich das Hauptaugenmerk auf den Wermut aus Deutschland legt. Das Spannende daran ist, dass man auch das eine oder andere Experiment wagt. So wurde beispielsweise Vermouth aus Deutschland konzipiert, der in Eichenfässern veredelt wurde. Als spezieller deutscher Wermut der Marke Helmut wiederum lieferte er seine zuvor benutzten Holzfässer für die Lagerung einer Sonderedition an Rum. Eben jene Fässer, die danach entleert wurden, beherbergten nämlich den ebenso experimentellen Helmut Rum Barrel Aged. Als Rum aus der Dominikanischen Republik, der in ehemaligen Wermutfässern reifen darf, stellt wiederum ein spannendes Unikat dar. Die Destillate wurden von einer Brennerei bezogen, deren dominikanischer Rum auf kontinuierliche Weise aus Melasse in einem column still gebrannt wurde. Acht Jahre lagerte der Blend klassisch in amerikanischen Weißeichefässern. Anschließend ging es an eine Nachlagerung in den bereits erwähnten Vermouthfässern. Für das abschließende Finishing kamen schließlich erneut amerikanische Bourbonfässer zum Einsatz. Die Mühe bei der Herstellung hat sich gelohnt, denn dies ist ein prämierter Premium-Rum, der 2024 beim Concours International de Lyon eine Goldmedaille gewann.
Produktinformationen zum Helmut Rum Barrel Aged:
In aromatischer und geschmacklicher Hinsicht schafft es der dunkle Helmut Rum Barrel Aged, klassische Züge mit Wiedererkennungswert zu kombinieren. Mild und feinwürzig, offenbart der pur genießbare Helmut Rum Barrel Aged an der Nase und am Gaumen auch fruchtige Töne von Aprikosen und Rosinen. Vanille und Karamell werden durch einen Hauch von Pfeffer und eine sanfte Bitterkeit von Kräutern ergänzt.
Helmut Wermut GbR, Am Brunnenhof 22, 22767 Hamburg, Deutschland
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