Warum hört sich der Isautier 7 Jahre Vieux Rum so französisch an, wenn er doch auf einer kleinen Insel im Indischen Ozean hergestellt wird? Das hat damit zu tun, dass es sich hier um einen Rum aus Réunion handelt. Der Inselstaat La Réunion ist Teil der französische Übersee-Departements, wie beispielsweise auch Guadeloupe und Martinique. Gemeinsam ist jenen drei Ländern darüber hinaus, dass sie sich unter der Regie Frankreichs dem Rhum Agricole widmen. Er wird aus Zuckerrohrsaft destilliert und ist ein echter Geheimtipp. Die Firma Isautier widmet sich jedoch auch der klassischen Stilrichtung von Melasse-Rum. Ihn kann man hiermit kennenlernen.
Der großartige Isautier 7 Jahre Vieux Rum mit angenehm mildem Alkoholgehalt geht einen Schritt weiter als der fünf Jahre gelagerte Blend derselben familiengeführten Destillerie. Als Rhum Traditionnel wurde er aus vergorener Melasse gebrannt. Die Destillation erfolgte im column still. Anschließend unterzog man die Spirituose einer sanften Kühlfiltration. Danach ging es an die sieben Jahre dauernde Lagerung, zunächst in unbenutzten französischen Eichenfässern und anschließend in speziellen, wiederbefüllten "fûts roux" Holzfässern. Der mit viel Liebe zum Detail hergestellte Isautier 7 Jahre Vieux Rum aus La Réunion eignet sich aufgrund dessen nicht nur zum Mixen von Cocktails und Longdrinks, sondern auch für den puren Genuss.
Produktinformationen zum Isautier 7 Jahre Vieux Rum:
In aromatischer und geschmacklicher Hinsicht gibt der dunkle Isautier 7 Jahre Vieux Rum vom ersten bis zum letzten Schluck alles. An der Nase darf man sich auf reife Früchte und kandiertes Obst freuen. Zitrusfrüchte kontrastieren mit einer angenehmen Vanillesüße. Ein Hauch von Röstaromen schwingt mit. Am Gaumen empfindet man den Isautier 7 Jahre Vieux Rum als üppig, rund und weich. Schier perfekt ausbalanciert, offenbart er saftig fruchtige Noten und eine elegante, warme Würze. Ingwer stimmt gemeinsam mit Eiche auf das herzhafte Finish ein. Neben der dominierenden Fruchtnote bemerkt man hin und wieder einen Anflug von Menthol und Gewürzen. Hiermit fühlen sich auch Kenner wohl.
Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
Rum Art:
Melasse
Rum Farbe:
Gold - Dunkel
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