Dem Buchstabenkürzel XO, das für extra old steht, begegnet man vor allem beim Cognac. Der Weinbrand aus Frankreich darf hiermit gekennzeichnet werden, wenn die Destillate mindestens zehn Jahre in Eichenfässern gelagert wurden. Auch XO Rum hat inzwischen seinen Weg in den Handel gefunden, wobei für ihn solche Vorschriften nicht gelten. So verwendet man den Ausdruck allgemein, wenn es sich um einen relativ lang gelagerten Rum aus Melasse oder Zuckerrohrsaft handelt. Der Labourdonnais XO Rum gehört in diese Kategorie und weckt mit seinem Produkttitel hohe Erwartungen, denen er mit Bravour gerecht wird.
Der feine Labourdonnais XO Rum wird mit viel Liebe zum Detail auf der Insel Mauritius hergestellt, die sich zwar im Indischen Ozean befindet, aber sich wie so einige französische Übersee-Départements auf Rhum Agricole spezialisiert hat. Zwar produziert man in dem exotischen Land auch klassischen Melasse-Rum, doch das Hauptaugenmerk liegt auf Agricole Rum aus Zuckerrohrsaft. Auch der Labourdonnais XO Rum aus Mauritius profitiert von jenem Rohstoff, der auf der Insel unter vorteilhaften Bedingungen angebaut wurde. Er stammt von der renommierten Firma Distillerie de Labourdonnais, deren Anwesen samt Zuckerrohrplantagen schon seit 1774 existiert.
Produktinformationen zum Labourdonnais XO Rum:
Lässt man sich vom dunklen Labourdonnais XO Rum verführen, wird man sich in ihn verlieben. Er präsentiert sich als anspruchsvoller Charmeur mit relativ niedrigem Alkoholgehalt, der nach seiner Destillation sechs Jahre lang in Bourbon und Cognac Fässern reifen durfte. Man empfindet den Labourdonnais XO Rum als weich und gehaltvoll mit süßen Noten von in Butter karamellisierten Mandeln, Kakaobohne und der ätherischen Frische einer Orange. Nussige Noten und Vanille gesellen sich ebenso dazu wie ein Hauch von sanfter Würze. Am besten trinkt man den harmonischen Mauritius Rum pur.
Aus dem frischen Saft.
Binnen 24 Stunden.
Das ist deine Frist. Zeit die du hast, um das geschlagene Zuckerrohr zu verarbeiten. Danach ist es nahezu wertlos. Der Zuckergehalt sinkt. Bakterien lassen sich nieder und verderben es. Du musst schnell sein. Du presst das Zuckerrohr aus. Du fermentierst den frischen Saft direkt und destillierst daraus Rhum. Erledigt. Heute trinkst du keinen Melasse Rum.
Es geht los. Stell Dir vor, Du sollst auf die ProWein und warst am Abend zuvor feiern! Viel zu lange. Der Morgen kommt viel zu früh. Mit den Nachwehen streitend machst Du Dich auf den Weg zur Messe. Überall Plakate und Bilder. Gefühlte 1.000 Menschen im Eingangsbereich. Schlange stehen. Plötzlich bist Du drin. Endlich!
Eines der schönsten und größten Agriculture Anwesen mit 540 Hektar, ist die “Domain de Labourdonnais“ auf Mauritius, der schönen Insel im Südwesten des Indischen Ozeans. Bereits im Jahre 1774 gegründet, befinden sich im Herzen des wunderschönen Anwesens, umgeben mit seinen spektakulären grünen Zuckerrohrfeldern, das “Chateau de Labourdonnais“ und die “Distillerie de Labourdonnais“.
FFL -Spirit Brands- e.K.,Rennweg 117d, 84034 Landshut, Deutschland
Kategorie:
Rum
Rum Art:
Agricole/Zuckerrohrsaft
Rum Farbe:
Gold - Dunkel
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