Sherry, ausschließlich in Andalusien in der Stadt Jerez produziert, lässt sich in mehrere Qualitätsstufen einteilen. Sie sind meist mit der Art und Dauer der Lagerung oder mit dem Stil verbunden und sorgen für überraschend viel Auswahl beim typisch spanischen Likörwein. Ein Fino ist beispielsweise recht jung und trocken und sollte kühl als Essensbegleiter oder Aperitif getrunken werden. Er stellt wiederum die Vorstufe von anderen Sherry-Arten wie Amontillado und Palo Cortado dar. Soll es eines dieser Qualitätsprodukte sein, empfiehlt sich de Lustau Amontillado Sherry Medium Dry. Er stammt von einem renommierten, alteingesessenen Unternehmen. Die Bodegas Emilio Lustau wurden Ende des 19. Jahrhunderts etabliert und blicken auf eine Erfolgsgeschichte von über 100 Jahren zurück.
Der meisterliche Lustau Amontillado Sherry Medium Dry zeigt sich von der halbtrockenen Seite, wobei es ihn auch als trockenen Seco zu entdecken gibt. In beiden Fällen handelt es sich um preisgekrönten Genuss. Der trockene Amontillado Sherry mit dem Titel "Los Arcos" ist auf 93 Parker-Punkte stolz und gewann außerdem Silber bei der "International Wine & Spirit Competition". Der Lustau Amontillado Sherry Medium Dry wiederum wurde vom Falstaff-Magazin mit 91 Punkten bewertet. Er steht seinem Bruder in nichts nach. Zu 100 % aus der Weißweinsorte Palomino gekeltert, reifte der Likörwein erst jahrelang nach dem ausgeklügelten Solera-Verfahren als Fino, bevor die Florhefeschicht abstarb und zu einer Oxidation führte.
Produktinformationen zum Lustau Amontillado Sherry Medium Dry:
Trocken mit einer ganz leichten Süße, nimmt der bernsteinfarbene Lustau Amontillado Sherry Medium Dry von sich ein. Man fühlt sich sowohl im Aroma als auch im Geschmack an die feine Bitterkeit von Haselnüssen erinnert. Mandeln schwingen mit, Früchte hingegen weniger. Der aussagekräftige Lustau Amontillado Sherry Medium Dry begeistert dabei mit einem runden, weichen und überraschend leichten Genuss. Man kann ihn bei einer Trinktemperatur von rund 14 °C als Aperitif, zu Käse oder zu Nüssen genießen. Auch als Essensbegleiter zu Artischocken, Pilzgerichten, grünem Spargel oder Risotto bereitet er viel Freude.
Die Spanier sind mindestens ebenso eng mit dem Weinbau verbunden wie die Italiener und die Franzosen. Dabei ist nicht nur spanischer Wein im Allgemeinen erhältlich. So assoziieren viele den Wein aus Spanien mit der Unterkategorie Likörwein. Gemeint ist der allseits bekannte und beliebte Sherry aus Spanien. Geht es um dieses schmackhafte Thema, dann führt kein Weg an der Marke Lustau vorbei.
Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG, Buschstraße 20,53340 Meckenheim, Deutschland
Kategorie:
Sherry
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Dennis P.
03.03.2019
Amontillado = nicht zu süß
Im Sherry-Bereich ist ja PX immer wieder der große Hype - zu unrecht, viele PX schmecken zu süß und erinnern allzu sehr an Rübensirup. Dieser Amontillado liegt genau zwischen den sehr trockenen Finos und eben jeden sehr süßen Vertretern. Genau mein Geschmack.
