Viele assoziieren den Wermut mit Italien, denn schließlich wurde dort in der Stadt Turin vor Jahrhunderten der traditionsreiche Vermouth di Torino erfunden. Doch auch in den europäischen Nachbarländern versteht man sich auf die Herstellung dieser Kräuterspirituose, die so viele Parallelen zum Wein zieht. Man nehme nur einmal den Lustau Vermut Red. Er stammt aus bekanntem Hause: Die Bodegas Lustau kennt man als Hersteller von Sherry und von Hits wie dem Redbreast. Mit diesem Vermut Rojo (also rot) wagt sie eine Sortimentserweiterung mit dem gewissen Etwas.
Der spannende Lustau Vermut Red wird mit viel Liebe zum Detail in Spanien hergestellt, genau genommen in Andalusien. Dort konzentriert man sich in der Stadt Jerez eigentlich auf die Herstellung von aufgespritetem Wein bzw. Likörwein in der Form von Sherry sowie von Weinbrand in der Form von Brandy de Jerez. Jene Weine werden als Grundlage für den roten Lustau Vermut Red verwendet. Der Wermut basiert auf Sherry und hebt sich damit von der Masse ab. Zur Aromatisierung wurden diverse pflanzliche Komponenten genutzt, die an die Botanicals von Gin erinnern. Enzian und Angelikawurzel kamen genauso zum Einsatz wie Salbei, Koriander, Orangenschale und natürlich Wermut. Der bisher erste Vermouth auf Sherry-Basis profitiert davon, dass jede Zutat separat im Alkohol mazerieren durfte.
Produktinformationen zum Lustau Vermut Red:
Was das Aroma und den Geschmack angeht, begeistert der Lustau Vermut Red mit Aussagekraft und Komplexität. Er gibt sich vollmundig mit Kräuternoten, einer feinherben Würze und einem fruchtigen Beiklang. Für den Sherry, der als Grundlage zum Tragen kam, hatte man die Rebsorte Pedro Ximenez verarbeitet, die für ihre Süße bekannt ist. Sie gleicht die leichte Bitterkeit der Spirituose aus. Der vielschichtige Lustau Vermut Red besitzt zudem eine seidig weiche Textur, die ihm eine sinnliche Eleganz verleiht. Seine Farbe von Mahagoni mit rotbraunen Reflexen passt gut ins Bild. Zitrusfrüchte, Weintrauben und ein Unterton von Rauch kennzeichnen das faszinierende Trinkerlebnis gemeinsam mit den bereits erwähnten Zügen.
Die Spanier sind mindestens ebenso eng mit dem Weinbau verbunden wie die Italiener und die Franzosen. Dabei ist nicht nur spanischer Wein im Allgemeinen erhältlich. So assoziieren viele den Wein aus Spanien mit der Unterkategorie Likörwein. Gemeint ist der allseits bekannte und beliebte Sherry aus Spanien. Geht es um dieses schmackhafte Thema, dann führt kein Weg an der Marke Lustau vorbei.
Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG, Buschstraße 20,53340 Meckenheim, Deutschland
Kategorie:
Wermut
Lebensmittelzusatzstoffe:
mit Farbstoff
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