Die dänische Grenze zu Deutschland. Nur einen Steinwurf entfernt. Von Flensburg. Die ehemalige Rum-Hauptstadt Europas ist das Zuhause der Flensburg Rum Company. In ihrem Erstling veröffentlichen sie einen weichen, ausdrucksstarken Blend, der sich aus den Ländern Barbados und Jamaika zusammensetzt. Jetzt trumpft die Company mit zwei megastarken Single Casks auf und den einen, ganz besonderen, nehmen wir hier unter die Lupe!

Zum Einen füllt die Flensburg Rum Company einen 27jährigen Enmore Rum aus Guyana ab. Zum Andere gibt es diesen einen, ganz speziellen Barbados Rum. 14 Jahre Reifung hat er hinter sich und stammt aus der bekannten Foursquare Destillerie. Eigentümer und Master Blender Richard Seale ist bekannt dafür, den Geschmack des authentischen Rums in die Welt zu tragen. Puh, wirst du sagen, kenn ich schon. Hab schon so viele Foursquares genossen und die ähneln sich irgendwie. Stopp! Das ist beim MPFS 2005 anders! 11 Jahre reifte der Rum in der Karibik. Soweit, so gut, kennst du. Jetzt kommt es. 3 Jahre lang ruhte er in kontinentalem Klima. Er entfesselt grandiose, neue Aromen und Geschmacksstrukturen an deinem Gaumen!

Mit 62,9% Volumenalkohol kommt er in die Flasche. In der Nase hast du einen fruchtigen Mix aus Kokos und Würze, Banane und Vanille. Am Gaumen erlebst du einen vermeintlich lieblichen Start. Pfeffer und Würze aus dem Holz mit einem Schuss Papaya und einem Hauch Banane. Vanille und karibische Frucht. Die Karibik sorgt für die ganzen fruchtigen Elemente und der Teil kontinentaler Reifung fügt dem Ganzen dieses gewisse Etwas hinzu.

Hinweis: Der Rum schmeckt sensationell gut. In seiner Grundstruktur bekommst du einen unglaublich weichen, harmonischen Barbados Rum mit allem, was du erwartest. Und dann bringen die zusätzlichen drei Jahre Reifung außerhalb der Karibik genau das, was du sonst nicht findest. Eine schöne Portion „dreckig“ - macht ihn genial!
Falk Redlich, Rum-Schnacker im Team Rum & Co.