Neuheit im Fokus

Savanna Rhum Herr 57 Blanc

Bewertung

10/10
Genial
Art
Rum
Herkunft
Reunion
Inhalt
0,7 Liter
Preis
~ 50€
Alter
-
Alkohol
57%
Typ
High Ester Rum Reunion
Quelle
Melasse
Jetzt entdecken
Geschmacksprofil
Süße 1/5
Würze 3/5
Frucht 5/5
Milde 3/5
Rauch 1/5
Nosing/ Aroma
3/3
(Schulnote 1) Riecht sehr gut. Überwältigend. Hat das gewisse Etwas!

Weich. Rumtraube. Beere. Feine Würze. Zitruseindruck.

Am Gaumen/ Geschmack
7/7
(Schulnote 1) Schmeckt sehr gut. Überwältigend. Hat das gewisse Etwas!

Frucht. Viel Frucht. Papaya. Erdbeere/Himbeere. Traube. Etwas „grüne“ Würze.

Fazit

Savanna Rhum Herr 57 Blanc

Indischer Ozean. Unendliche Weiten. Eine Insel. La Reunion. Reunion ist eine ehemalige Kolonie Frankreichs. Heute gehört sie zu den wenigen Überseedepartments der französischen Regierung. Du zahlst da mit Euro. Doch das ist natürlich nicht das absolute Highlight dieser Insel. Das Beste für einen Rum-Liebhaber ist natürlich diese eine ganz besondere Destille. Die, die ganz klar im Kommen ist und mit jedem Tag beliebter wird. Die, die sowohl Rum aus frischen Zuckerrohrsaft herstellt und gleichzeitig ebenfalls mit Melasse arbeitet. Die, die den HERR Blanc 57 herstellt. Die Savanna Distillery.

Distillerie de Savanna – Geschichte und Innovation

Landwirtschaftlicher Rum, alter Rum, leichter Rum. Um die diversen Techniken zu verstehen und zu begreifen – musst du eigentlich die Destillerie besuchen. Viele verschiedene Rum-Typen produziert Savanna hier auf der schönen Insel. Rhum Creol, Rhum Lontan, Rhum Metis, Rhum Intense und vieles mehr. Mittels der verschiedenen Ausgangsstoffe von Melasse und Zuckerrohrsaft über lange und kurze Vergärungen, sowie der Destillation in Pot Stills und Column Stills. Ein breit aufgestelltes Angebot – nahezu einzigartig in der Flexibilität und Breite. Savanna erfährt gerade bei Kennern der Szene einen unglaublich großen Aufschwung. Und das Ende ist noch lange nicht erreicht. Ich schätze, in zwei, drei Jahren platziert sich Savanna in der Beliebtheitsskala der Experten ganz weit oben. Ich habe Savanna 2012 kennen und schätzen gelernt. Gerade ihr Umgang mit Rum-Sorten aus der Melasse - erfreuen sich nicht nur bei mir großer Beliebtheit. Savanna rockt!

Savanna Rhum Herr 57 Blanc – so schmeckt er

HERR. Was heißt das? H(igh) E(ster) R(hum) R(eunion). Also ordentlich Zunder (Aromenintensität). Diese Rum-Sorten kommen an die Esterkonzentrationen der kontinentalen Stärken der Jamaikaner heran. Der HERR ist ein blanker Rum, wurde also nicht in einem Fass aus Holz gelagert, um zu reifen. Du schmeckst hier die ganze Power aus dem Rohstoff, der Melasse, die Savanna dafür verwendet. Viel Ester. Viel Frucht. Klebstoffnoten. Ein bisschen wie Parfüm. Enorm gigantisch. Dabei nimmst du den Alkohol in einer geringeren Stärke wahr, als er in Wirklichkeit ist. Erst wenn er deine Kehle hinunterläuft, wird es warm! Erinnert immer wieder an einen Hauch von Erdbeere und Himbeere. Papaya. Etwas Traube. Großartig. Immens. So rein und doch so mächtig.

Doppel-Gold! HERR im Himmel!

Hinweis: Ein Rum voller Glücksgefühle. Ich hatte schon immer für blanken Rum etwas übrig. So auch der HERR. Toll. Pur. Mit Maracujasaft. Als Daiquiri. In der Caipi. Unglaublich flexibel - immer mächtig lecker!
Falk Redlich, Rum-Schnacker im Team Rum & Co.

Jetzt entdecken
Zeig diesen Beitrag deinen Freunden
Beitrag bewerten
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 4 Bewertung(en)
Loading...