Neuheit im Fokus

ELLC Demerara Rum

Bewertung

8/10
Exzellent
Art
Rum
Herkunft
Guyana
Inhalt
0,7 l
Preis
~ 35 Euro
Alter
3 Jahre
Alkohol
40 % Vol.
Typ
Single Cask
Quelle
Melasse
Jetzt entdecken
Geschmacksprofil
Süße 1/5
Würze 4/5
Frucht 3/5
Milde 3/5
Rauch 2/5
Nosing/ Aroma
2/3
(Schulnote 2) Riecht gut. Charaktervoll, interessant.

Fruchtige Aspekte aus der Rosine. Karamell- und Vanillenoten. Holz. Riecht wundervoll, auf der Kippe zu 3 Punkten.

Am Gaumen/ Geschmack
6/7
(Schulnote 2) Schmeckt gut. Charaktervoll, interessant.

Am Gaumen wird er etwas einfacher. Ebenfalls fruchtiger Eintritt, dann würzige Holznoten hinten dran. Kaffee, Rauch. Dünner. Würze. Und wieder Rosine. Tolle Kombination an Aromen und Charakter. Schwache 6 Punkte, für 5 Punkte zu gut. Insbesondere der trockene Charakter macht sich hervorragend.

Fazit

In London.

Vodka und Gin.

Diese Spirituosen brennen sie in der Hauptstadt Großbritanniens. Im Nordosten der modernen Stadt. Zusätzlich importieren sie – zum Beispiel Demerara Rum. Die Vodka und Gin Destillerie komplettiert sich mit einer schicken, eigenen Bar im Haus und einem stylischen Flaschen-Shop für ihre eigenen Produkte. Eine ihrer Spirituosen sticht dabei ganz besonders hervor.

Der ELLC Demerara Rum stammt aus Guyana und wurde bei den Demerara Distillers produziert. Für seine Herstellung verwendet der Rum-Riese seine einzigartige, hölzerne Coffey Still oder auch Enmore Column Still. Durch diese Geburt sind dem Rum sehr individuelle Holznoten zu eigen.

Unabhängige Abfüller wie die East London Liquid Company haben mit ihren Rums teilweise ganz hervorragende Qualitäten in die Flasche gebracht. Er lagerte ganze drei Jahre in tropischen Gefilden und lag dabei in ehemaligen Bourbon-Fässern. Die Reifung in diesem Klima lässt den Rum viel schneller heranwachsen und zu einem hochwertigen Destillat werden, als es beispielsweise europäisches Klima tun kann.

Der Rum strotzt vor Rosine und Vanille. Eine wundervolle Kombination. Er wurde nicht gesüßt und gehört deshalb zu den trockenen Rums. Seine wundervolle Vermählung süßer Aromen und trockenen Charakter machen ihn ideal zum Einstieg in die Welt der puristischen Rum-Sorten.

Jetzt entdecken
Zeig diesen Beitrag deinen Freunden
Beitrag bewerten
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...