Enghaven klingt so gar nicht nach Karibik. Vielleicht die Niederlande? Wirf mal einen Blick auf die Flasche. Dänemark. Dänemark? Rum aus Dänemark. Stimmt, da gibt es doch noch einen aus dem kleinen Land im Norden. Diese süßen Riise. Aber halt, die sind nicht in Dänemark produziert. Das wird doch beim Black Strap nicht anders sein, oder? Da liegst du falsch! Enghaven produziert seinen Rum selbst. Ein Grund mehr, einen genaueren Blick auf diese Destille in Dänermark zu werfen, findest du nicht?

Enghaven Black Strap. Das ist ein Mix der Enghaven Rum Destille aus Dänemark. Im eher kühlen Norden wird der Rum aus Melasse destilliert. Zum Teil stammt er aus einer Kolonnendestillation und zu einem anderen aus einer Pot Still Destillation. So vermengen sich leichte und schwere Aromen zu einem vorzüglichen Rum – das kann ich schon einmal vorweg nehmen.

Die Bestandteile des Rums werden in ganz unterschiedlichen Fässern gelagert, um am Ende dann in einer perfekten Vermählung vereinigt zu werden. Ein Teil des Rums wird in ehemaligen Bourbon-Fässern gelagert. Das ist nichts Ungewöhnliches – sondern die Regel. Warme Noten von Pfeffer, Vanille und Karamell erwarten dich dadurch in dem Black Strap Rum. Das war lange nicht alles. Zusätzlich wird ein Teil der handverlesenen Rums in...ehemaligen Sherry-Fässern gereift. Das ist im Rum-Bereich eher nicht die Regel. Das ist unglaublich spannend und bringt Frucht- und Schokoladennoten in den Rum!

Was bietet dir der Black Strap? Spaß! Er ist frisch und spannend gleichzeitig. Nicht zu mild mit vielen Facetten. Karamell und Vanille sind gut zu merken, ohne überpräsent zu sein. Frische, grasige Elemente mischen sich gut ein und kokettieren zusammen mit der Würze um deine Gunst. Eine leichte Süße lauert im Hintergrund. Mit einem Hauch Melasse-Lakritz. Nicht zu viel, genau richtig. In seiner ganzen Art ist der Black Strap ein starkes Stück. Unbedingt probieren, wenns für dich nicht so süß sein muss. Lohnt sich!

Gold-Medaille. Ganz leicht gesüßter Top Rum.

Hinweis: Der Enghaven Black Strap ist vor allem eines: Klasse. Seine leichten, grasigen Noten summmieren sich mit den schweren, Ester- und Würznoten. Am Ende steht ein Rum, der Spaß macht – insbesondere für Genießer mit einem weniger süßen Gaumen!
Falk Redlich, RumSchnacker vom Team Rum & Co.