Neuheit im FokusFreimeister Rye Whiskey

Bewertung

10/10
Genial
Art
Whiskey
Herkunft
Deutschland
Inhalt
0,5 Liter
Preis
~ 26 Euro
Alter
-
Alkohol
48,4% Vol.
Typ
Rye Whiskey
Quelle
Roggen
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Geschmacksprofil
Süße 1/5
Würze 4/5
Frucht 2/5
Milde 3/5
Rauch 1/5
Nosing/ Aroma
3/3
(Schulnote 1) Reicht sehr gut. Überwältigend. Hat das gewisse Etwas!

Vor allem feine Vanille in der Nase. Dazu ein paar würzige Noten und irgendwie der Eindruck von Holz.

Am Gaumen/ Geschmack
7/7
(Schulnote 1) Schmeckt sehr gut. Überwältigend. Hat das gewisse Etwas!

Am Gaumen explodiert der Rye förmlich – ohne dabei aufdringlich zu sein. Aromatisch intensiv und dennoch ganz fein. Leicht und unbeschwert. Pfeffer. Vanille. Frucht und Honig.

Fazit

Du verkostest eine Spirituose nach der anderen und ganz plötzlich taucht da diese Perle auf. True Craft no Bullshit, so wirbt das Freimeister Kollektiv für sich. Handgemachte Spirituosen, direkt vom Brenner mit der Ambition Wunderwerke zu schaffen. Aus dieser „Serie“ stammt der Freimeister Rye Whiskey. Und dieses Ding ist ihnen sowas von gut gelungen – der reine Wahnsinn.

Rye Whiskey. Was heißt das überhaupt? In den Staaten drüben ist der Bourbon Whiskey sehr populär. In der Anfangszeit wurde vor allem aus Roggen (also Rye) Whiskey gebrannt. Erst später wurde der Mais dafür verwendet (Bourbon) und der Rye geriet ein bisschen in Vergessenheit. Der übliche Bourbon besteht zu mindestens 51% aus Mais und zusätzlich aus weiteren Getreidesorten. Z.B. Weizen, Roggen und auch Gerste (wegen des hohen Zuckergehalts darin).

Mit dem Weizen steuerst du vor allem milde Noten hinzu, der Roggen sorgt für würzige Elemente und Gerste gefühlt für Volumen (ist aber auch die teuerste Zutat). Dadurch schmecken unterschiedliche Bourbon-Whiskey durchaus komplett verschieden. Beim Rye ist es ähnlich. Auch ein Rye besteht zu mindestens 51% aus Roggen und häufig noch aus weiteren Getreidesorten. Insbesondere haben Roggen-Whiskey oft einen Maisanteil enthalten. Genießer schottischer Single Malts lehnen Mais im Destillat für gewöhnlich ab (geschmacklich). Und der Freimeister Rye Whiskey weist eine ganz besondere Spezifikation auf!

Er ist ohne Mais gemacht! Er besteht zu 80% aus Roggen und zu 20% aus Hafermalz. Große Klasse! Wenn du trockenen Rum magst und dich beim schottischen Whisky zu Haus fühlst – dann ist der Freimeister Rye Whiskey eine unbedingte Empfehlung für dich!
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