Verantwortlich für die Qualitätsprodukte ist die Firma Consorcio Licorero Nacional S.A. Die hierfür zurate gezogene Brennerei Las Cabras geht mit extra viel Geduld vor und schafft es daher, Premium-Genuss voller Authentizität zu bieten. Jedes einzelne Produkt ist eine Hommage an seine Herkunft und seinen Hersteller. Passend dazu lautet der Slogan des Unternehmens "the essence of Panama", was sich mit "die Essenz von Panama" übersetzen lässt. Nach der Ernte des Zuckerrohrs von Hand geht es an die lokal stattfindende, rund drei Tage dauernde Gärung unter der Aufsicht eines erfahrenen und bekannten Rum-Experten. Die Destillation erfolgt in fast 100 Jahre alte Brennapparaten aus Kupfer. In den column stills auf kontinuierliche Art und Weise gebrannt, wandert der Autentico Nativo Rum schließlich in die amerikanischen Eichenfässer für die Lagerung.
Soll es anspruchsvoller Rum aus Mittelamerika sein, ist man hier an der richtigen Stelle. Diverse Auszeichnungen und hohe Bewertungen wie beispielsweise Gold bei der San Francisco World Spirits Competition 2019 geben der Vorgehensweise mit Fingerspitzengefühl recht. Was die Highlights für Kenner von der Masse abhebt, ist das überdurchschnittlich hohe Alter von Autentico Nativo Rum. Die Lagerung von mehr als einem Jahrzehnt oder sogar zwei Jahrzehnten sorgt dafür, dass man von einer Vielzahl an Aromen verführt wird. Elegant, weich, tiefgründig, komplex und gleichzeitig ausgewogen, hinterlassen die wunderschönen präsentierten Produkte einen bleibenden Eindruck.