Barbados- Die Geburtsstätte des Rums:

Was ist Barbados Rum?

Barbados Rum bezeichnet den Rum der gleichnamigen karibischen Insel, geprägt durch dessen Klima und Rohstoffe. In Zusammenhang mit diesem Rum stößt man ebenfalls häufiger auf den Begriff Bajan Rum. Diese Bezeichnung ist angelehnt an den auf Barbados vorherrschenden kreolischen Dialekt “Bajan” und die namensgleiche Bezeichnung der Insulaner untereinander.

Einst nannte man den Rum-Vorläufer, der auf den Plantagen dank der Arbeiter entstand "kill devil" (Teufelsmörder). Viel später wurde eine Rummarke davon inspiriert, die denselben Namen trägt.

In all den Jahren hat sich hinsichtlich der Rumproduktion viel getan. Heutzutage ist es üblich, die aus Melasse gebrannte Spirituose nach der Destillation in Eichenfässern zu lagern oder zumindest den Alkoholgehalt des weißen Rums zu senken. Bei der Lagerung in Eichenfässern kommt es ebenfalls darauf an, um welchen Fasstyp es sich handelt. Denn durch die Wahl unterschiedlicher Fasstypen, kann der Charakter des Rums ebenfalls beeinflusst werden. Beispielsweise weist Rum, gelagert in einem Bourbonfass, anschließend ein anderes Geschmacksprofil auf, als Rum aus einem Sherryfass.

Wusstest Du, dass Barbados der Geburtsort des Rums ist?

Auf allen Inseln der Karibik wird Rum hergestellt, und das schon seit Jahrhunderten. Doch alles begann auf der Insel Barbados im 17. Jahrhundert.

Anders als die Nachbarinseln ist Barbados nicht vulkanischen Ursprungs. Stattdessen handelt es sich um ein Kalksteinplateau, welches sich durch die enthaltenen Mineralien und Nährstoffe vorteilhaft auf die Anpflanzung von Zuckerrohr auswirkt. Das vorherrschende Klima und die stets warmen Temperaturen beeinflussen den Anbau hinsichtlich Wachstum und Qualität ebenfalls positiv. Somit besteht eine hervorragende Grundlage für qualitativ hochwertigen und aromatischen Barbados Rum. Gleichzeitig wirkt sich das ideale Klima der Insel auch auf die Lagerung und somit den Charakter des Rums aus.

Im Jahre 1703 entstand dann die Mount Gay Distillery, als weltweit erste Rum Brennerei auf der Insel Barbados, wodurch der Weg für den Rum aus Barbados geebnet wurde und die Herstellung des Barbados Rums neben der Zuckerherstellung boomte.

Trotz der einige Jahre später aufkommenden starken Konkurrenz durch die Europäer und den damit einhergehenden Schließungen zahlreicher Zuckerfabriken mit zugehöriger Destillerie, wird die Rumproduktion auf der Insel, dank einiger weniger Betriebe, weiter am Leben gehalten.

Rum aus Barbados

Wie schmeckt Barbados Rum?

Diese Frage lässt sich so pauschal nur schwer beantworten und würde dem Rum der unterschiedlichen Brennereien keinesfalls gerecht werden.

Dennoch lassen sich wie z. B. beim Rum aus Jamaika gewisse Gemeinsamkeiten feststellen.

So gibt sich Barbados Rum in der Regel fruchtig und ehrlich, vergleichsweise leicht und nicht zu intensiv. Außerdem besitzt er neben dem fruchtbetonten Aroma einen herrlich weichen Geschmack. Feinwüzige und süße Untertöne, wie beispielsweise Kakao, Karamell oder Vanille, Holznoten oder Kokos sind je nach Produkt vernehmbar. Daher ist er perfekt sowohl für den puren Genuss als auch zur Kombination in Form eines Longdrinks geeignet.

Willst Du Rum aus Barbados kaufen, solltest Du dich auch an unabhängige Abfüller wie Plantation Rum, Ron de Jeremy, Dos Maderas oder Austrian Empire halten.

Bajan Rum findet seinen Weg übrigens sowohl in multinationale Blends als auch in limitierte Single Casks, die ebenfalls durch die unterschiedlichen Fasstypen, wie beispielsweise Whisky- oder Bourbonfässer, geprägt sind.

Abschließend lässt sich also sagen, dass Rum aus Barbados ein traditionsreiches Getränk ist, mit exotischen Aromen, welches du wunderbar pur, aber auch in Form eines Longdrinks genießen kannst. Hinter ihm liegt eine langjährige Geschichte, geprägt durch die damaligen Kolonien der Insel.

Wer echten Hochgenuss mit Charakter erleben möchte, sollte sich also den Bajan Rum auf keinen Fall entgehen lassen.

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