Über den Tellerrand hinaus... Flos einzigartige Leidenschaft zu Rum!

Liebe Leser,

da ich nun schon mehrfach gefragt wurde und gleichzeitig auch große Lust darauf habe, gelegentlich einmal über den Tellerrand meines Blogs hinaus zu schreiben, freue ich mich, mich hier in Zukunft als freier Autor in Form von Gastbeiträgen einbringen zu dürfen. Dazu möchte ich mich zunächst natürlich gern einmal kurz vorstellen. Ich bin Flo, Autor und Betreiber des Rum- und Connaisseur-Blogs "Barrel Aged  Thoughts" und begann meine Rum-Reise im Jahr 2010, als ich 22 Jahre alt war und das erste Mal in den Genuss von richtig guten Drinks wie Vics Mai Tai kam. Auf diese Weise kam ich auch mit den ersten hochwertigen Rums in Kontakt und nur ein Jahr später, 2011 hatte ich meinen ersten Hampden Rum im Glas, einen 13 YO Cadenheads HLCF in Fassstärke. So etwas extremes hatte ich noch nie vorher gerochen oder geschmeckt! Das Feuer war entfacht und Hampden war und ist seit dem eine meiner absoluten Lieblingsbrennereien.

Florian Pultermann
Florian Pultermann

Aber Moment, wie war das? HLCF? Was genau bedeutet das? Das fragte ich mich damals und es gab, anders als heute, noch keine direkten Antworten darauf. Ich begann daher damit nach den verschiedenen sog. Marks zu suchen, die auch auf anderen Rum Abfüllungen zum Teil prankten, und versuchte sie zu entschlüsseln. Leider war das damals sehr schwierig, da sich in dieser Zeit um 2011 herum noch niemand sonst wirklich damit beschäfigte und Informationen im Allgemeinen deshalb noch sehr rar und oft versteckt waren. Hier war echte Pionierarbeit gefragt und so bekam ich, trotz aller noch schwierigen Umstände, im Laufe der Zeit ein Gefühl für die Marks, die verschiedenen Ester-Gehälter und natürlich für Rum im Allgemeinen.
Selbstverständlich gefallen mir aber auch die anderen
jamaikanischen Brennereien wie Long Pond oder Monymusk sehr, Trinidads legendären Caroni- Rum natürlich, aber auch einige Styles aus St. Lucia oder den "Rockley" -Stil der West Indies Rum Distillery von Barbados.

Da ich meinen Rum am liebsten in Fassstärke und ohne Zusatzstoffe trinke, bin ich ein großer Fan der unabhängigen Abfüller, da die Originalabfüller leider nach wie vor sehr häufig noch "nachhelfen". Im Jahr 2012 startete ich dann mit "Barrel Aged  Thoughts (BAT)" den im Grunde ersten Blog, der sich auf High End Rum in höchster Qualität spezialisiert hat und in dem solche unabhängigen Rumabfüllungen in Fassstärke regelmäßig vorgestellt wurden. Allerdings war das Echo zu der Zeit noch sehr überschaubar, denn noch beinahe niemand sonst trank diese Rums oder interessierte sich dafür. Damals konnte man zum Beispiel auch noch ohne Probleme die alten Velier Demerara zu Kursen um 100,- Euro und weniger kaufen, selbst die Single Casks, wenn man wollte (was ich leider nicht getan habe), so klein war die Rum Szene damals noch.

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Lang ist's her. Seit 2013 unterstütze ich den deutschen unabhängigen Abfüller "The Rum Cask" mit meinem Wissen und manchmal bei der Auswahl der Fässer und seit kurzem mache ich das auch für die "Flensburg Rum Company" Reihe.

Die Flensburg Rum Reihe - im Shop erhältlich:

2018 war ich gemeinsam mit ein paar Freunden an der Veröffentlichung des "Letter of Marque" Hampden DOK beteiligt, was wahnsinnig spannend und lehrreich war, in Bezug darauf, wie unabhängiges Abfüllen funktioniert. Darüber hinaus helfe ich derzeit auch noch einigen Menschen bei äußerst aufregenden Projekten, von denen wir in Zukunft ganz sicher hören werden.

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Was mir bei all diesen Tätigkeiten und Projekten stets überaus wichtig ist, ist meine Unabhängigkeit. Daher wirke ich bei sämtlichen Tätigkeiten und Projekten unentgeltlich und ohne jede kommerzielle Motivation mit. Das gilt selbstverständlich auch für meine Tätigkeit als freier Autor auf dieser Plattform.

In der nächsten Ausgabe dieses Blattes werdet ihr dann von mir hier vermutlich auch schon etwas Flüssiges vorgestellt bekommen, worauf ich mich bereits sehr freue!

Bis dahin, Flo

P.S. Meinen Blog findest du hier:
https://barrel-aged-thoughts.blogspot.com

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