Spreewood Distillers

Als die drei Freunde Steffen Lohr, Sebastian Brack und Bastian Heuser an einem schönen Herbsttag 2015 den wunderschönen Innenhof der STORK CLUB Destillerie (damals noch Spreewald Destillerie) betreten, wird ihnen sofort bewusst, dass sich ihr Leben ab sofort ändern wird.

Mut zu Wermut: die Kräuterspirituose mit dem gewissen Etwas

Manche Spirituosen sind nach ihrer Hauptzutat benannt. Die Wurzeln von Gin beispielsweise lassen sich auf den lateinischen Begriff für Wacholder zurückführen. Und beim Wermut ist der Name ebenfalls Befehl. Er wird auch Vermouth geschrieben und kommt nicht ohne das Wermutkraut aus. Was macht ihn noch zu einer Spirituose, die man zumindest einmal probiert haben sollte?

Feine Spirituosen aus Paraguay der Marke Hogerzeil Distillery Paraguay

Was passiert, wenn ein deutscher Spirituosenfan aus Deutschland nach Südamerika auswandert? Wie große Teile der Karibik und Mittelamerikas widmen sich auch viele südamerikanische Länder dem Anbau von Zuckerrohr und der Herstellung von Rum. Da liegt es nahe, dass der deutsche Auswanderer Timm Hogerzeil in seiner Destillerie das Hauptaugenmerk auf den Rum aus Paraguay legt. Er widmet sich jedoch auch anderen Spirituosen aus Paraguay in der Hogerzeil Distillery und macht damit seit einer Weile hierzulande von sich reden.

Edler und spezieller geht es kaum: Champagner aus Frankreich

Gibt es etwas zu feiern, dann darf der Alkohol nicht fehlen. Ganz besonders beliebt ist der Champagner, mit dem man bei diversen feierlichen Anlässen anstößt. Sei es ein runder Geburtstag, ein Firmenjubiläum, eine Hochzeit oder eine Verlobung, ein Erfolg oder ein Jahrestag – das Champagnerglas ist nicht weit. Aber auch als Begleiter zu einem tollen Essen, beim romantischen Candle-Light-Dinner oder in Cocktails macht der Schaumwein mit dem exzellenten Ruf eine tolle Figur. Er hat all die Aufmerksamkeit verdient, finden wir.

Great Dane Rum aus Dänemark

Der Great Dane Rum bietet eine spannende Mischung vom karibischen Stil und dänischem Charakter. Alles aus dem Hause Skotlander. Hier vereinen sich verschiedene Melassen aus ausgewählten Brennereien Südamerikas zu einem facettenreichen und unbeschreiblichen Rum. Im Geschmack überzeugt der Rum von einer schweren Süße, einer eingehenden Wärme und edlen Gewürzen, aber überraschen sollte hier vor allem sein
rauchiger Charakter.

Mezcal – der kleine Bruder von Tequila?

Sonja Erler – besser bekann als Tequila- & Mezcal Sonja. Ihr erster Kontakt in den 80er Jahren mit Agavenbränden war, so wie für viele andere, keiner mit einem positiven Nachklang. 1987 hat sie in Deutschlands in der ersten mexikanischen Cantina (Cafe Especial in Köln) gekellnert, um ihre Ausbildung zur Kunstglaserin zu finanzieren. Im Cafe Especial hat sie die Liebe zu Agavenbränden erfasst und bis zum heutigen Tag auch nicht wieder losgelssen.

Tequila – ein paar Fragen an Enriqueta Martinez-Rojas

Enriqueta Martinez Rojas, gebürtige Mexikanerin, ist promovierte Biochemikerin in der Fachrichtung Fermentation und Destillationstechnologie und lebt seit 18 Jahren in Deutschland. Zurzeit arbeitet sie als Gastprofessorin an der TU Berlin, dort forscht und unterrichtet sie im Bereich angewandte Mikrobiologie. Als Gründerin von MAYAHUEL-Berlin bietet sie darüber hinaus Seminare und Verkostung zu Destillaten aus Agaven an. Also zu Mezcal, Tequila, Sotol, Bacanora und Raicilla, aber auch Pulque, dem Vater dieser Destillate.

Innovativer geht es kaum: Collagin erstaunt die Damen der Schöpfung

Eigentlich sollte man meinen, es gäbe inzwischen genügend Wortspiele in der Gin-Welt… aber Ima“gin“ation ist eben alles! Und manchmal bietet sich die Kreation eines wirklich cleveren Titels einfach an. So auch beim innovativen Collagin, der das Wort Collagen (im Deutschen eher Kollagen geschrieben) mit dem Gin kombiniert. Und dafür gibt es auch einen guten Grund, denn dies ist der weltweit erste Gin mit Kollagen!

Koval

Die KOVAL Distillery wurde im Jahr 2008 gegrü ndet und ist die erste Brennerei in Chicago seit mehr als 100 Jahren. Die Firmengrü nder Robert und Sonat Birnecker gaben ihre akademischen Laufbahnen auf, um die Destillationstradition und die Techniken von Roberts österreichischem Großvater nach Amerika zu bringen. Der Name KOVAL ist Jiddisch für “Schmied”, aber es kann auch “schwarzes Schaf ” oder jemand, der etwas vorantreibt oder Außerordentliches tut, bedeuten.

Armadillo – ein „Concept Rum“

Wenn ich Rum brenne, dann nehme ich mir immer ein wenig beiseite, bevor der Rum auf das Holz kommt. Weißer Rum frisch aus der Brennerei ist einfach ein Genuss. Die schönen Aromen der Melasse, Karamell, Toffee, Schoko. Alles, was in der Melasse ist, ist auch im Rum. Logisch – frisch ist auch ein wenig spritig, aber eben auch lecker.

So regelt man guten Geschmack: JOHN’S NATURAL CORDIAL

JOHN‘S bereichert im Handumdrehen jedes Angebot um individuelle Noten. Mit den über 30 Geschmacksrichtungen im Sortiment werden erstklassige Rezepturen noch besser. Der vollmundige Taste und die natürlichen Inhaltsstoffe verleihen jedem Getränk einen eigenständigen Charakter und runden jedes Geschmackserlebnis perfekt ab. JOHN’S ist die vielseitige Komponente, mit der ein Rezept spürbar aufgewertet wird. Weitere Produkt-Highlights sind die hochwertigen Zutaten und die sehr schonende Verarbeitung. Ob für Cocktails, Longdrinks, Shots, Refresher, Tee- und Kaffeespezialitäten oder für Bars, Cafés und natürlich für Zuhause: JOHN’S macht jedes Rezept absolut außergewöhnlich und sorgt mit einzigartigen Geschmacksrichtungen für eine unverwechselbare Handschrift.

El Ron del Artesano – der Rum des Handwerkers

An sich beginnt diese Geschichte mit der einfachen Faszination vom Rum. Die Idee dahinter ist schnell erklärt; Sebastian wollte einen Rum schaffen, destilliert aus Melasse, mit klarer Struktur und ohne jegliche künstliche Veränderung, doch der Weg bis zur ersten Flasche war weit.

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