Karibischer "Goldschatz":
Tobago Gold Likör
Karibischer Rum ist die Spirituose schlechthin, wenn man nach einer feinen Grundlage für einen Likör sucht. Dementsprechend gibt es Rumlikör in allen nur erdenklichen Geschmacksrichtungen und mit den verschiedensten Charakterzügen und Verwendungszwecken zu entdecken. Zu den traumhaft leckeren Highlights gehört der Tobago Gold Chocolate Rum Cream Liqueur. Sowohl Einsteiger als auch Kenner und sowohl Frauen als auch Männer lassen sich gern von diesem Charmeur umgarnen.
Wer steckt dahinter?
Verantwortlich für den Tobago Gold Chocolate Rum Cream Liqueur als das Flaggschiff der Marke ist ein skandinavischer Unternehmer, der eigentlich professionell mit Schokolade zu tun hat. Lars Söderström ist der Gründer und Inhaber der Firma Tobago Gold, wobei es inzwischen Niederlassungen in der Karibik, in Großbritannien sowie in den Niederlanden gibt. 2004 kaufte Söderström das Anwesen "La Caurita" auf, eine rund 160 ha umfassende Plantage für den Anbau von Kakao auf dem Inselparadies Trinidad & Tobago. In den darauffolgenden Jahren investierte er in den Estate und seine Liebe zur regionaltypischen Schokolade wuchs noch mehr. Sein Bestreben danach, die mehr als 500 Jahre alte Tradition von Kakao - bereits durch die Hochkulturen im heutigen karibischen Raum und beispielsweise die Maja und die Inka in Süd- und Mittelamerika - zu ehren, lag der Erfolgsgeschichte zugrunde. So ließ sich Söderström dazu inspirieren, den ebenfalls typisch karibischen Rum mit seiner Liebe zu Kakao und Schokolade zu kombinieren.
2019 begann er mit dem Experimentieren, beide Genussmittel miteinander zu vermischen. Es entstand nach zahlreichen Experimenten und Verkostungen in seiner Küche zu Hause in Arnos Vale in Tobago schließlich die Grundlage für den heute in bis zu 20 Ländern bekannten und beliebten Tobago Gold Chocolate Rum Cream Liqueur. Söderström legte den Grundstein für die Marke Tobago Gold und sein eigenes Unternehmen und brachte damit 2020 einen Stein ins Rollen. Seitdem setzt er sich nicht nur für hochwertige Spirituosen wie seinen raffinierten Rumlikör mit Kakao und Gewürzen, sondern auch für Nachhaltigkeit und Umweltschutz sowie für die Gemeinde und für die Geschichte und Kultur vor Ort ein. Die Mühe bei der Herstellung und die bewusste Vorgehensweise haben sich gelohnt, denn 2023 wurde Söderström bei den vor Ort abgehaltenen Trinidad & Tobago Chamber of Commerce and Industry's Champions of Business Awards zum "Unternehmer des Jahres" ausgezeichnet. Ein Grund mehr, den Tobago Gold Chocolate Rum Cream Liqueur auszuprobieren.
Wie flüssiges Gold aus der Karibik: Tobago Gold Chocolate Rum Cream Liqueur
Was zeichnet den rundum gelungenen und mehrfach prämierten Tobago Gold Chocolate Rum Cream Liqueur aus, für den es u. a. Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition 2024 gab? Als Grundlage dient selbstverständlich hochwertiger Rum aus Tobago bzw. aus der Karibik. Damit nicht genug, verlässt man sich für die Aromatisierung auf edle Kakaobohnen aus dem heimischen Anbau. Das Rezept wird mit sorgsam ausgewählten und darauf abgestimmten Gewürzen ergänzt, deren Anbau in der Region ebenfalls auf eine lange Tradition zurückblickt. Das wunderschöne und relativ außergewöhnliche Produktdesign greift all dies auf. Auf dem schwarzen Hintergrund der Flasche sind bunte Symbole wie Kakaobohnen abgebildet, wobei man mit den Farbtönen die Flaggen von diversen karibischen Ländern aufgreift. Das Auge hat also am Genuss teil.
Diese Kombination aus Rum, Kakao und Gewürzen sorgt für einen bittersüßen Rumlikör. Man kann den Tobago Gold Chocolate Rum Cream Liqueur mit regulärem Schokoladenlikör vergleichen, wobei er einen Schritt weiter geht. Immerhin offenbart dieser Creamlikör im Aroma und im Geschmack neben Schokolade und einer cremigen Süße noch eine sanfte Würze. Sahnig weich, mag der Tobago Gold Chocolate Rum Cream Liqueur eine kühle Trinktemperatur. Wer ihn nicht pur oder auf Eis genießt, kann ihn zum Mixen von Cocktails und Longdrinks sowie zum Verfeinern von Desserts verwenden. Ein herrlich milder Alkoholgehalt rundet den charmanten Gesamteindruck dieses Cremelikörs ab.