Die riesige Kapazität und die Geduld bei der langsamen, stetigen Destillation wirken sich genauso auf den Whisky der Destillerie Finch aus wie das Umfeld.
Die Heimat der mehrfach prämierten finch® Whiskys von der Schwäbischen Alb weist eine raue Schönheit auf und übt mit frischer, reiner Bergluft und sauberem Wasser einen positiven Einfluss auf die Produktion aus. Die landwirtschaftlich genutzten Felder der Familie Fink – insgesamt 400 Hektar Land – dienen dem Anbau von speziellen Getreidesorten wie Dinkel, Gerste und Weizen, die gemeinsam mit dem kristallklaren Wasser aus den schwäbischen Highlands den finch® Whisky prägen. Die Unternehmensphilosophie lautet dementsprechend "vom Feld ins Glas". Der Familienbetrieb ist zurecht stolz darauf, sich selbst um alle Produktionsschritte zu kümmern.