Nachdem Rum in der Karibik seine ersten Schritte gemacht hatte, entwickelte er sich rasend schnell zu einem der gefragtesten Handelsgüter der Welt. Im 17. und 18. Jahrhundert spielte er eine entscheidende Rolle in der Wirtschaft der Kolonialmächte – und wurde zum inoffiziellen Treibstoff für Seefahrer, Piraten und Händler. Doch seine Geschichte ist nicht nur eine von exotischem Genuss, sondern auch von Gewalt, Sklaverei und einem komplexen globalen Handelssystem. In diesem Teil unserer Serie tauchen wir ein in die Welt des Rumhandels, den berüchtigten Dreieckshandel und die Verbindung zwischen Rum und der Seefahrt.
Der Aufstieg des Rums zur globalen Handelsware ist eng mit dem sogenannten Dreieckshandel verbunden, einem grausamen Wirtschaftssystem, das Afrika, die Karibik und Europa miteinander verknüpfte. Europäische Händler brachten Waffen, Stoffe und andere Waren nach Westafrika, um Sklaven zu erwerben. Diese wurden über den Atlantik transportiert und auf Zuckerrohrplantagen in der Karibik und Nordamerika eingesetzt, wo sie unter unmenschlichen Bedingungen arbeiteten, um Zucker und Melasse – die Hauptzutaten für Rum – zu produzieren. Die Melasse wurde anschließend nach Nordamerika oder Europa verschifft und dort zu Rum destilliert. Dieser Rum gelangte wiederum zurück nach Afrika oder in die Kolonien, wodurch der Kreislauf von Neuem begann. Dieses System machte Rum zu einem der bedeutendsten Handelsgüter seiner Zeit, doch es war zugleich eine der dunkelsten Episoden der Wirtschaftsgeschichte.
Während Rum für Plantagenbesitzer und Händler ein profitables Geschäft war, wurde er für Seefahrer und Piraten schnell zum unverzichtbaren Begleiter.
Die britische Royal Navy führte im Jahr 1655 eine tägliche Rum-Ration für ihre Seeleute ein, nachdem sie die spanische Insel Jamaika erobert hatten und somit Zugriff auf große Mengen Rum erhielten. Anfangs wurde der Rum unverdünnt ausgegeben, doch dies führte schnell zu erheblichen Disziplinproblemen an Bord, da betrunkene Matrosen die Ordnung auf einem Schiff gefährdeten. Um dem entgegenzuwirken, ordnete Admiral Edward Vernon 1740 an, die Rum-Ration mit Wasser zu verdünnen – das entstandene Getränk wurde als „Grog“ bekannt. Trotz der Reduzierung des Alkoholgehalts blieb Rum weiterhin ein fester Bestandteil des Alltags in der Royal Navy. Erst 1970 wurde diese Tradition offiziell abgeschafft, ein Ereignis, das als „Black Tot Day“ in die Geschichte einging.
Kaum eine Figur wird so sehr mit Rum assoziiert wie der Pirat, sei es in Filmen, Büchern oder Legenden. Doch warum war Rum für Piraten so essenziell? Zum einen war er in der Karibik überall verfügbar und günstig, weshalb er zur bevorzugten Wahl für Freibeuter wurde. Zudem besaß Rum eine lange Haltbarkeit im Gegensatz zu Wasser oder Bier, die schnell verdarben – ein entscheidender Vorteil auf langen Seereisen. Darüber hinaus spielte Rum eine wichtige Rolle als Belohnung und Beute, denn Piraten eroberten häufig Rumfässer und nutzten sie als Zahlungsmittel. Zwar ist das Hollywood-Bild von sturzbetrunkenen Piraten stark übertrieben, doch Rum war zweifellos ein integraler Bestandteil der Piratenkultur und wurde oft eingesetzt, um Loyalität und Gehorsam in der Mannschaft zu sichern.
Während Rum zunächst ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion war, erkannten viele Länder schnell seinen wirtschaftlichen Wert. So entwickelten sich verschiedene Nationen, die bis heute für ihre Rumproduktion bekannt sind.
Barbados – Die Wiege des Rums
Barbados wird oft als der Geburtsort des Rums bezeichnet. Schon 1640 begannen dort die ersten Plantagenbesitzer, Rum professionell herzustellen. Die Barbados-Rums sind bekannt für ihre weiche, ausgewogene Stilistik mit feinen Vanille- und Fruchtnoten.
Jamaika – Der kräftige, würzige Stil
Jamaika perfektionierte das Destillationsverfahren und entwickelte kräftige, aromatische Rums mit hohen Ester-Werten, die oft einen intensiven „funky“ Charakter haben. Diese Rums sind bis heute sehr geschätzt.
Martinique – Französischer Agricole-Rum
Die französischen Kolonien wie Martinique entwickelten eine eigene Rum-Tradition – den Rhum Agricole. Statt Melasse wird hier direkt frischer Zuckerrohrsaft verwendet, was zu einem frischen, grasigen und sehr charaktervollen Rum führt.
Nordamerika – Die Rum-Destillerien der Kolonien
Auch in den britischen Kolonien in Nordamerika wurde Rum destilliert – besonders in Neuengland. Boston und Rhode Island entwickelten sich im 18. Jahrhundert zu bedeutenden Produktionszentren.
Rum entwickelte sich bis zum 18. Jahrhundert von einem karibischen Erzeugnis zu einer weltweit gehandelten Ware und erlebte einen regelrechten Siegeszug. In Europa gelangte Rum nach England, Frankreich und Spanien, wo er zunächst als exotisches Luxusprodukt galt, aber mit der Zeit auch in Tavernen und Bars immer häufiger ausgeschenkt wurde. In Nordamerika war Rum im 18. Jahrhundert das am weitesten verbreitete alkoholische Getränk – so beliebt, dass er sogar als Zahlungsmittel diente. Auch in Afrika spielte Rum eine bedeutende Rolle, da er oft als Tauschware für Sklaven verwendet wurde und ein fester Bestandteil des kolonialen Wirtschaftssystems war. Während der weltweite Konsum von Rum stetig wuchs, tauchte jedoch eine neue Konkurrenz auf: Whisky. Besonders in Nordamerika begann dieser, Rum als bevorzugte Spirituose zu verdrängen – eine Entwicklung, die langfristige Auswirkungen auf den Rumhandel hatte.
Im nächsten Teil unserer Serie werfen wir einen Blick auf die Entwicklung von Rum in Europa. Wie wurde Rum vom Seefahrergetränk zur Bar-Ikone? Und welche Rolle spielten bekannte Rummarken dabei? Bleib gespannt!
2 Bewertung(en)
Loading...
Es gibt Momente, die man in einem Glas einfangen kann. Der neue SLIA Kokosnuss Rumlikör bietet genau solch ein Erlebnis. Diese Neuheit in unserem SLIA-Sortiment verbindet karibischen Flair mit einem Hauch von Heimatgefühl und überzeugt mit einer harmonischen Kombination aus exotischer Kokosnuss und feinstem Rum.
Weiterlesen
Im März 2025 gab es neben Jubiläen und neuen Produkten noch einiges mehr an spannenden Themen. Lies in diesem Artikel mehr zu den Top 10 News der Spirituosenwelt aus dem März 2025.
Weiterlesen
Karibischer Rum ist die Spirituose schlechthin, wenn man nach einer feinen Grundlage für einen Likör sucht. Dementsprechend gibt es Rumlikör in allen nur erdenklichen Geschmacksrichtungen und mit den verschiedensten Charakterzügen und Verwendungszwecken zu entdecken. Zu den traumhaft leckeren Highlights gehört der Tobago Gold Chocolate Rum Cream Liqueur. Sowohl Einsteiger als auch Kenner und sowohl Frauen als auch Männer lassen sich gern von diesem Charmeur umgarnen.
Weiterlesen
