Die COMPANION Aperitivos sind Produkte des verrückten Jahres 2020 und entstanden aus einer Schnapsidee von befreundeten Hoteliers und Gastronomen im Umfeld der 25hours Hotels. Inspiriert von launigen Abenden in guter Gesellschaft am Mittelmeer, werden die Aperitivos in italienischer Handwerkstradition von der Hamburger Nordcraft Destillerie produziert. Echte Hanseaten mit italienischen Wurzeln.
Namensgebender Bestandteil des COMPANION Sicilian Orange sind sizilianische Bio-Orangen der sozial engagierten Kooperative Si Puó Fare („Wir können es schaffen“). Dort steht nicht nur die ökologische Nachhaltigkeit im Zentrum, sondern auch die Integration benachteiligter Menschen in die Arbeitswelt. Die Orangenschalen werden unter anderem mit Enzian- und Veilchenwurzeln, Chinarinde und aromatischen Kräutern wie Wermut, Majoran und Chiretta angesetzt. Für die Basis der COMPANION Aperitivos wird ein Teil des Ansatzes destilliert. Die fertigen Produkte verfügen damit über die frische Farbe und den vollen Geschmack eines Mazerats und die feine Nase eines Destillats.
Nach gleicher Methode entsteht der COMPANION Amalfi Lemon aus den legendären, gigantisch großen Amalfi-Zitronen. Die vollständige Liste der natürlichen Zutaten ist selbstverständlich ein gut gehütetes Geheimnis. Für die bitter-frische Note sorgen neben Amalfi-Zitronenschalen unter anderem Galgant und Rhabarberwurzeln. Die leichte Würze stammt von Alpenbeifuß, Wermut und Oregano.
Mit einem Alkoholgehalt von 15% sind die COMPANION Aperitivos leichte Bitteraperitifs in mediterraner Tradition. Der Klassiker auf Orangenbasis trinkt sich am besten gespritzt mit Soda oder Prosecco. Die Zitronenvariante lädt zum Experimentieren ein: Für schnelle Frische wird er mit dem Tonic des Vertrauens aufgegossen und mit einer Zitronenzeste serviert. Zusammen mit diversen Fruchtsäften wird er komplexer und exotisch.
Saluti & Prost!
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