
Um die Herkunft und Entstehung des Franzbrötchens ranken sich seit jeher Mythen. Brachte Napoleon es als zimtige Variante des Croissants nach Deutschland oder waren es doch skandinavische Zimtschnecken, die als Vorbild dienten? Hamburger sind sich einig, dass der Ursprung dieses verführerisch leckeren Plundergebäcks in Hamburg liegt und so hat sich das Franzbrötchen in den letzten Jahrzehnten zum inoffiziellen Maskottchen der stolzen Hansestadt entwickelt.
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