Was versteht man unter Rum ohne Zucker?
Wie bereits erwähnt, lässt es sich nicht vermeiden, dass Rum Zucker enthält. Zum einen liegt das am Rohstoff Zuckerrohr bzw. Melasse und zum anderen an der Lagerung in Holzfässern - mit Ausnahme von weißem, nicht in einem Fass gereiftem Rum.
Auch andere Spirituosen wie Whisky werden durch die jahrelange oder jahrzehntelange Ruhephase in einem Fass aus Eichenholz beeinflusst. Bei Rum ohne Zucker handelt es sich also nicht um komplett zuckerfreie Spirituosen, sondern genau genommen um Rum ohne Zuckerzusatz. Es wurde vonseiten des Herstellers oder Abfüllers kein Zucker beigegeben. Dennoch mag ein niedriger Zuckergehalt im Geschmack und bei Proben bemerkbar sein, beispielsweise von bis zu 5 g/l.
Weitere Details der Herstellung mögen sich ebenfalls auf den letztendlich vorhandenen Zucker bei Rum auswirken, z. B. die Destillation aus Zuckerrohrsaft statt aus Melasse oder aus einer bestimmten Zuckerrohrsorte. Rum ohne Zuckerzusatz ist auch in manchen Fällen außerhalb der Europäische Union vorgeschrieben: So ist es u. a. Herstellern von Jamaica Rum untersagt, ihr Destillat vor der Flaschenabfüllung Zucker zuzugeben.
Zuckerfreier Rum ist direkt als Destillat von jamaikanischen Herstellern zu haben. Dasselbe gilt für Rhum Agricole aus Martinique und Melasse Rum aus Barbados.
Südamerika sollte hingegen eher gemieden werden, wenn Du Rum ohne Zucker kaufen willst, denn Zusatzstoffe zum Süßen und/oder Aromatisieren sind dort recht gängig.