Eminente
Reserva

Eminente ist ein neuer kubanischer Rum aus der Inselmitte Kubas. Sie wird von den Einheimischen als „Isla del Cocodrilo“ bezeichnet. Der Umriss der Insel ähnelt der Form eines Kubakrokodils. Eminente Reserva wurde von César Marti, dem jüngsten kubanischen Maestro Ronero (Rum-Master) komponiert. Ein kräftiger und vollmundiger Rum, inspiriert von den Zuckerrohr-Destillaten Kubas, den Eaux de vie des 19. Jahrhunderts, mit all ihrer Komplexität.

Eminente und Kubas Vielfalt an Rum
Kuba ist die größte Insel der Karibik und das Land unterschiedlichster Rumsorten. Die verschiedenen Landschaften und Böden bringen einzigartige Rums hervor, die sich in Farbe, Geschmack und Verwendung unterscheiden. Rum im westlichen Occidente-Stil stammt aus der Nähe Havannas: Er ist bekannt für seine intensive, trockene, kräftige Art und perfekt für Cocktails. Auf der anderen Seite der Insel ist Rum im östlichen Oriente-Stil mild und fruchtig: Ideal zum puren Genuss.
Die zentrale Provinz Villa Clara, aus der Eminente stammt, kombiniert das Beste aus beiden Regionen: Frisch und robust, ausgewogen und doch komplex, ist der lokale Rum perfekt zum Mixen oder zum puren Genuss. Und außerhalb Kubas überraschenderweise wenig bekannt.

Der neue Stil Kubas

Mit intensiver Hingabe und wahrer Handwerkskunst erschuf César Martí Eminente. Vom 19. Jahrhundert inspiriert und mit neuer Stilistik, offenbart Eminente Kraft und Tiefe. Darüber hinaus verleiht César Martí diesem zentralkubanischen Rum eine neue Komplexität, indem er die Kunst der Reifung und Mischung verschiedener Aguardientes meisterlich beherrscht. Aguardientes, als „Seele Kubas“ bezeichnet, sind die schmackhaftesten und komplexesten Zuckerrohr-Destillate, die die Insel aus Melasse herstellt. Sie werden in ehemaligen Whisky-Weißeichefässern gereift. Die anschließende Mischung der Aguardientes (75 Vol % Alkohol) mit traditionellem leichten kubanischen Rum (94 Vol % Alkohol) und eine erneute Reifung erzeugt den Rum von Kuba, den wir kennen. Die Aguardientes bringen die Komplexität und Tiefe der Aromen, während der leichte Rum Stärke und Vitalität beisteuert. Eminente setzt mit seinem hohen Anteil an gereiften Aguardientes von 70 Prozent neue Maßstäbe mit dem höchsten Anteil im Vergleich zu anderen kubanischen Rums. Darüber hinaus besitzt Eminente die begehrte geschützte geografische Angabe „Denominación de Origen Protegida“, bislang nur an sehr wenige Rumsorten Kubas verliehen. Authentizität, hohe Standards und eine vollständige Herkunft und Herstellung auf kubanischen Boden sind als D.O.P. Ron de Cuba vorgeschrieben und streng überwacht.

Céasr Martí

Der jünge Maestro Ronero

Villa Clara ist auch der Geburtsort von César Martí, einer von lediglich zehn Maestros Roneros auf Kuba. Aufgewachsen in den Zuckerrohrfeldern, „soweit das Auge reicht“, lernte er das Handwerk von seinen Großeltern. Sie arbeiteten seit Generationen im Zuckergeschäft und reichten ihr Wissen von Generation zu Generation weiter. Es lag auf der Hand, dass César Martí nach der feinsten Qualität in der Herstellung kubanischen Rums strebte. Nach Abschluss des Studiums der Physik und Ingenieurwissenschaften lernte César Martí von einem der Besten: Unter José Navarro Campa, Kubas erster Maestro Ronero erreichte er in 9 Jahren bislang beispiellose Erfolge und wurde Kubas jüngster Maestro Ronero.

Eminente Reserva

Der Geschmack

Eminente Reserva ist vorzüglich pur zu Genießen, auf einem großen Eiswürfel oder im Cocktail. Er besitzt die Ästhetik eines traditionellen kubanischen Rums mit der Komplexität und Tiefe seiner langen Reifung.
Seine Farbe wechselt von einem brillanten Bernsteinton zu Mahagoni und präsentiert sich an der Nase intensiv und delikat. Dem anfänglichen Aroma von frisch gerösteten Kaffee folgen milde Noten von Dulce de leche, gerösteten Mandeln und Kakao.
Am Gaumen vollmundig-kräftig mit Vanille, Rauch, Kaffee und Raspadura Rohrohrzucker. Danach würzige Noten von Ingwer, Sichuan-Pfeffer und etwas Pflaume im Hintergrund.
Alle Erwartungen erfüllt der lange Nachhall, frisch und cremig mit Noten von Schokolade und einem Hauch Rauch. Im leeren Glas hinterlässt Eminente Reserva weitere rauchige Aromen, Melasseduft mit etwas Mandeln und Birnen.

Eminente Reserva

und ein Hauch von Kaffee

Die Kaffeekultur wird auf Kuba seit über 200 Jahren gepflegt, und heute sind die Plantagenlandschaften der Insel zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt worden. Diese lange Geschichte des Kaffees führte zur Geburt des Carajillo: ein Getränk auf Kaffeebasis, das mit Rum versetzt ist. Inspiriert von dieser Tradition zum Abschluss des Abendessens, bietet Eminente seine eigene Version des Carajillo an:

El Cafecito Eminente, ein Ritual zum zu Hause Genießen oder Verschenken Der Espresso nach dem Dinner wird zum perfekten Digestiv durch einen kleinen Schuss Eminente Reserva. Eminente hat eine limitierte Auflage eines Geschenksets mit einer Flasche Eminente Reserva und zwei handgefertigten Terrakotta-Tassen und Untertassen kreiert. Das perfekte Geschenk für alle Kaffee-Liebhaber. Eine exklusive Illustration auf der Verpackung von Sophy Hollington fängt die Flora und Fauna Kubas ein und entführt dich auf die wilde Seite der Insel- ein ganz besonderes Erlebnis.

Ein Besonderes Erlebnis der Aromen
Dieses besondere Verkostungsritual von El Cafecito nimmt dich auf eine Entdeckungsreise, der Aromen, wie die Noten von Vanille, gerösteten Mandeln und Kaffee in Eminente Reserva.

Ein nachhaltiges Geschenk

Im Sinne der Wiederverwendung, wird deine leere Eminente-Flasche zu einem schönem Design Objekt für deine Wohnung, als Vase, Kerzenhalter oder Karaffe,
lasse deiner Kreativität freien Lauf. Die Flasche besteht aus 100% recyceltem Glas, das Label aus recycelter natürlicher Baumwolle und der Verschluss aus Holz. Ein durch und durch nachhaltiges Konzept.
Die Tassen und Untertassen aus dem Eminente Geschenkset sind aus Terrakotta handgefertigt und werden zum Trocknen in die Sonne gestellt, bevor sie gebrannt werden, dann sorgfältig handbemalt und glasiert. Ein absoluter Hingucker.

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