Ginologist Gin
aus Südafrika

Johannesburg, City of Gold! Der Gang durch zur Craft Link Destille am Stadtrand von Bedfordview ist ein Erlebnis der besonderen Art. Rund um die historischen Industriehallen in der Fox Street herrscht ein buntes Treiben. Eine craft beer brewery und Food Stands säumen den Weg zur Manufaktur-eignen Gin Bar Little Fox. Direkt hinter der Glaswand sind die polierten Messingtürme der Craft Link Destille zu erkennen in der Ginologist Gin durch Handarbeit entsteht. Alle 3 Ginologist Gins zeichnen sich durch eine sehr runde Komposition der Botanicals aus. Der Alkoholgehalt beträgt angenehme 40 % Vol. Im Nosing ist jedoch keine Spur eines Alkoholaromas zu erkennen, was auf eine sehr hohe Qualität des verwendeten Rohalkohols auf Zuckerrohrbasis hinweist und den Botanicals mehr Spiel- und Entfaltungsmöglichkeiten bietet.

Sc - SPICE GIN

The Eastern Style Gin Die Gewürze des Spice Gins sind fein aufeinander abgestimmt. Im Nosing erreichen leichte Pfeffer und Zimtnoten die Geruchssinne. Der erste Schluck bestätigt die leicht pfeffrige Note auf den Geschmacksknospen. Nach ein paar Sekunden kommen immer neue Eindrücke zum Vorschein. Zunächst meldet sich der Zimt, mit seiner leichten Süße, dann gesellen sich Kardamom, Koriander, Paradieskörner und weitere Spice Botanicals dazu. Man spürt, wie komplex und zugleich perfekt die einzelnen Nuancen aufeinander abgestimmt sind. Im Abgang folgt eine langanhaltende Geschmacksexplosion. Diesen Gin sollte man durchaus pur genießen. Auch mit einem leichten Tonic und etwas Orange kommt der Spice Gin gut zur Geltung.

Ginologist 2

Ci - CITRUS GIN

Ein Sommertraum! Wie schmeckt der Sommer? Im Idealfall wie ein Citrus Gin Tonic! Der Citrus Gin sticht durch seine destillierten Zitrusfrüchte hervor. Limette, Zitrone und Grapefruit bilden die Grundlage. Im Nosing treten die Zitrusfrüchte in den Vordergrund und der Wacholder hält sich nach Art des New Western Style angenehm zurück. Auf der Zunge entfaltet sich der Citrus Gin leicht und frisch. Sein zitroniges Aroma mit einer leichten Süsse dominiert. Im Abgang erkennt man die leichte Bitterkeit der Grapefruit zusammen mit dem Wacholder. Dieser klare, perfekt abgestimmte Gin hat seine Stärken als eiskalter Gin Tonic mit einer Prise groben Meersalz am Boden, 3 Pfefferkörnern und 2 frischen Minzblättern.

Fl - FLORAL GIN

Ladys Favorite Was ist schöner als im Frühsommer die blühenden Gärten zu genießen? Passend zur Jahreszeit kommt der Floral Gin ins Glas. Dieser feminin wirkende Gin erinnert an Turkish Delight und Rosenwasser. Die Komposition von verschiedenen Zitrusaromen wird von Rosengeranien und Orangenblüten komplementiert. Beim Öffnen der Flasche schwebt ein leichtes Wacholderaroma in der Luft, das von einer angenehm milden Süße der floralen Botanicals umspielt wird. Beim ersten Schluck wird der florale Eindruck mit leicht zitronigen Aroma intensiver und es entsteht das Bild einer sommerlichen Blumenwiese vor dem geistigen Auge. Der Gin fühlt sich leicht und frisch an und wird von minimaler Süße getragen. Im Abgang ist der Gin trocken mit erkennbaren Aromen von Orangenblüten, die noch lange nachwirken. Neben dem puren Erlebnis, das man sich auf keinen Fall entgehen lassen darf, eignet sich der Floral Gin hervorragend für aufregende Gin Tonics. Durch Zugabe von einem Tropfen Honig, Salbeiblättern, Orange lässt sich ein schöner Cocktail mixen. Für einen eleganten Ladies Drink empfehlen wir die Beigabe von gefrorenen Waldfrüchten, die eine schöne violette Farbe zaubern.

Ginologist 3
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