Das Urgestein aus Martinique: H.S.E. Rum von Habitation Saint-Etienne

Geht es um den Rhum Agricole, dann führt an Martinique kein Weg vorbei. Gemeinsam mit Guadeloupe ist die Insel Teil der französischen Antillen und hat einen spannenden, raren Rum-Stil entwickelt. Fans von Agricole Rum und alle, die sich erst einmal damit vertraut machen möchten, sollten sich an die alteingesessene, vielgelobte Marke Habitation Saint-Etienne halten. Der H.S.E. Rum ist nämlich ein Kulthit.

Lange Tradition, lang überzeugender Genuss: Habitation Saint-Etienne

Gegründet wurde das Anwesen Habitation Saint-Etienne in Martinique schon 1883, sodass die Rummarke im Grunde auf bald 200 Jahre Erfolg stolz sein kann. Alles begann mit dem Anbau von Zuckerrohr und der Zuckerproduktion sowie dem Import. Nur wenig später errichtete man auf der weitläufigen Länderei eine Brennerei für die Produktion von Rum. Selbstverständlich lag das Hauptaugenmerk dabei auf dem landestypischen, unter bestimmten von Frankreich kontrollierten Vorschriften produzierten Rhum Agricole. Der H.S.E. Habitation Saint-Etienne Rum wurde aus vergorenem Zuckerrohrsaft statt aus Melasse destilliert und lagerte bevorzugt in französischen Eichenfässern. Wie dies für den Agricole Rum oft üblich ist, verlässt sich die Destillerie auf Zuckerrohr aus dem eigenen Anbau. Immerhin gehören rund 400 ha Land zur Firma Habitation Saint-Etienne, und die Bedingungen vor Ort sind ideal für Zuckerrohrplantagen.

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Knapp ein Jahrhundert nach der Eröffnung musste man die H.S.E. Habitation Saint-Etienne schließen, doch die Rummarke lebt dank der benachbarten Brennerei Simon weiter. Die ebenfalls renommierte Distillerie du Simon schafft es im Jahr auf bis zu drei Millionen Liter Rum aus Martinique und legt Wert auf Tradition. Ihr Brennkessel stammt aus den 30er-Jahren, und sie hat sich auf eine langsame Fermentation von 48 Stunden spezialisiert. Der mit viel Liebe zum Detail entstehende, hochwertige H.S.E. Rum verkörpert einen typisch kreolischen Stil und überzeugt auch anspruchsvolle Kenner.

H.S.E. Rum kaufen: Auswahl und Aussagekraft

Kennzeichnend für den Rhum Agricole der Destillerie Simon ist, dass sie ihn gern in verschiedenen Trinkstärken ins Rennen schickt. Vor allem der weiße Rhum Blanc, der nicht durch eine Fasslagerung veredelt wird, findet mit unterschiedlich hohem Alkoholgehalt von sogar mehr als 50 % vol. seinen Weg auf den Markt und eignet sich hervorragend zum Mixen von Drinks. Ebenso spannend sind die dunklen Abfüllungen wie z. B. der H.S.E. Rhum Tres Vieux Agricole VSOP mit seinem würzigen sowie fruchtigen Charakter und seinem Alter von mindestens sechs Jahren. Soll es ein modernes Highlight an Habitation Saint-Etienne Rum sein, können wir dir den edlen HSE Rhum Agricole Extra Vieux XO Pedro Ximenez ans Herz legen. Er durfte lang lagern und wurde dabei von Sherryfässern beeinflusst.