Genau genommen kannst Du aus aller Welt Halbbitterlikör kaufen, aber sie werden vor allem in Europa hergestellt. Auch in Deutschland blicken sie auf eine lange Tradition zurück. Dabei ist unklar, wann und wo die Spirituose erfunden wurde. Mit ihrem weder zu bitteren noch zu süßen Geschmack sprechen Halbbitter sowohl Frauen als auch Männer und sowohl Einsteiger als auch Kenner an. Kulthits wie Underberg, Jägermeister, Ramazzotti, Unicum, Licor 43 oder Averna sind wie Amaretto von der Bildfläche nicht mehr wegzudenken. Hersteller wie Bols, De Kuyper und Marie Brizard sind ebenfalls legendäre Anlaufstellen für Halbbitter, Magenbitter und Kräuterlikör.