Killer-Genuss aus Down Under

Killik Rum aus Australien

Suchst Du beim Rum kaufen nach Abwechslung? Soll es am liebsten exotischer Genuss sein, der es mit den karibischen Klassikern aufnehmen kann? Dann ist Rum aus Australien die richtige Anlaufstelle. Vor allem in den letzten Jahrzehnten hat australischer Rum den internationalen Durchbruch geschafft. Immer mehr Brennereien bereichern das Angebot, beispielsweise mit rundum empfehlenswerten Exoten wie dem Killik Rum. Neugierig geworden?

5 interessante Fakten zum Killik Rum

 

1)Killik Rum ist ein australischer Rum, der in Belgrave im Bundesstaat Victoria hergestellt wird. Die dafür verantwortliche Destillerie ist ein Familienbetrieb, der sich zum Ziel gesetzt hat, die Lücke im Bereich des hochwertigen australischen Rums zu schließen. Die Brüder Ben und Callum Pratt gründeten das Unternehmen ursprünglich 2009 als Brauerei für saures Bier. Im Laufe der Jahre bewiesen sie Experimentierfreude und wagten sich schließlich auch an die Herstellung von Australien Rum als Destillerie.

2)Killik Rum verwendet eine wilde Gärung für den Rohstoff Melasse, um High Ester Rum mit hohem Estergehalt zu erzeugen. Killik ist damit die erste Destillerie des Landes, die sich diesem eigentlich traditionell jamaikanischen Stil der Rum-Herstellung verschrieben hat. Jamaica Rum ist für seine deutlichen Esternoten bekannt und sein damit verbundener Charakter wird gern mit dem Begriff "funk" Diese Eigenart trifft auch auf den australischen Rum von Killik zu.

3)Der Name "Killik" leitet sich vom Wort "killick" ab, das einen handgefertigten Anker bezeichnet, der durch Einbettung eines Steins in einen Holzrahmen entsteht. Der Markenname symbolisiert somit Stärke und Stabilität. All dies spiegelt das Label samt auffälliger Produktpräsentation wider.

Killik Rum Moodbild - Im Vodergrund hält eine Hand ein volles Nosing Glas, hinten steht ein Killik Gol auf einem Stück Holz
Killik Rum Moodbild - Killik Gold steht neben einem gefüllten Cocktailglas, drum herum liegen Maracujas

4)In vielen Fällen geht die Brennerei im kleinen Stil vor und kann als Mikrodestillerie angesehen werden. Einige der Produkte wie beispielsweise der limitierte Killik Mango Vanilla Bean (Rum-Basis) werden nicht nur im small batch, sondern sogar im sogenannten nano batch mit ausgesprochen geringen Mengen pro Charge hergestellt. Das ermöglicht ein rigoroses Qualitätsstreben und bietet exklusiven Genuss voller Exotik.

5)Das Produktangebot von Killik Rum umfasst verschiedene Rumsorten, darunter Killik Gold Aged Rum (gelagerter Rum mit komplexen Noten von Schokolade, Tropenfrüchten und Ester), Killik Mango Vanilla Bean (Rum-Basis) mit einer unwiderstehlich leckeren Kombination aus Mango und Vanille, Killik Silver (klar, frisch, kräftig fruchtig und funky) und Killik Silver Over Proof Rum. Letzteres ist ein intensiver weißer Rum mit sehr hohem Alkoholgehalt. Es wird dir beim Rum kaufen also nicht langweilig werden - wobei Du als Einsteiger ebenso begeistert sein wirst wie als Kenner. Dies Rums eignen sich prima für das Mixen klassischer Cocktails wie Tiki Drinks sowie als Alternative zu Rum aus Jamaika.

Zeig diesen Beitrag deinen Freunden
Beitrag bewerten
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 2 Bewertung(en)
Loading...