Maison Lillet ist ein französisches Weingut, das seit 1872 Weine und Liköre produziert. Der Lillet Aperitif wird weltweit von Barkeepern und Liebhabern von Aperitifs geschätzt. Was spricht für diese Marke, die rund um den Globus viele Fans besitzt und auch die Damenwelt anspricht?
1. Die Geschichte von Maison Lillet begann in der französischen Stadt Podensac, wo die Brüder Paul und Raymond Lillet ihren Traum verwirklichten, eine eigene Weinkellerei aufzubauen. Sie begannen mit der Produktion von Bordeaux-Weinen aus der berühmten Weinbauregion und entwickelten später auf der Basis von Wein aus dem Bordeaux den inzwischen legendären Lillet Aperitif. Er kann in gewisser Weise mit typisch italienischem Vermouth verglichen werden.
2. Lillet Blanc wird aus einer Mischung von Weinen und Fruchtlikören hergestellt, die aus den besten Trauben und Früchten der Region hergestellt werden. Der Anteil an Wein liegt bei um die 85 %, der Anteil an Fruchtlikör bei rund 15 %. Eine wichtige Zutat ist darüber hinaus Chinin (leicht bitter). Der klassische Aperitif von Lillet wird von der Maison Lillet durch die Kombination von trockenem Weißwein mit Orangenlikör und Grapefruitlikör gewonnen. Es kommen je nach Rezept die verschiedensten Zitrusfrüchte zum Einsatz: Orangen aus Südspanien, grüne Orangen aus Marokko und Tunesien sowie Pomeranzen aus Haiti. Das Ergebnis ist ein aromatischer und frisch fruchtiger Aperitif, in Eichenfässern gereift, der perfekt für den Genuss vor dem Essen oder als Zutat für Cocktails geeignet ist. Der herrlich niedrige Alkoholgehalt von weniger als 20 % vol. betont die Tatsache, dass der Lillet Aperitif prima vor der Mahlzeit und auf Wunsch untertags getrunken werden kann.
3. Warum Lillet kaufen? Der Lillet Aperitif wird von Barkeepern auf der ganzen Welt für seine Vielseitigkeit geschätzt. Er kann als unkompliziertes Multitalent pur oder auf Eis serviert werden und ist zudem eine ausgezeichnete Basis für Cocktails. Zu den bekanntesten Cocktails, die mit Lillet Blanc zubereitet werden, gehören der Lillet Vive, der Lillet Rose und der Lillet Tonic. Der Lillet Vive ist ein einfacher Cocktail, der aus Lillet Blanc, Soda und einer Zitronenscheibe besteht. Er gibt sich leicht und frisch und eignet sich perfekt für einen warmen Sommerabend. Der Lillet Rosé ist eine Mischung aus Lillet Blanc, Roséwein und Grapefruitsaft, wobei der Lillet Cocktail mit einer Grapefruitscheibe garniert wird. Der Lillet Tonic überzeugt als eine simple, klassische Kombi aus Lillet Blanc und Tonic Water, mit einer Orangenscheibe garniert.
4. Spannend finden wir außerdem den Lillet Wild Berry. Hierfür brauchst Du 5 cl Lillet Blanc, 10 cl Schweppes Wild Berry, 2 Himbeeren, 1 Erdbeere und Eiswürfel. Die Zubereitung von Wild Berry Lillet ist denkbar einfach: Gib den Lillet Blanc in ein Weinglas, fülle mit Eiswürfeln auf und gib dann Schweppes Original Wild Berry (alkoholfrei) dazu. Jetzt die Beeren dazugeben und vorsichtig umrühren. Fertig!
5. Lillet Blanc Aperitif de France wird als Klassiker der Maison Lillet auch oft als Zutat in anderen Cocktails mit Lillet verwendet, wie z. B. im Vesper Martini. Der Vesper Martini wurde von Ian Fleming in seinem James-Bond-Roman "Casino Royale" beschrieben und besteht aus Gin, Vodka und Lillet Blanc.
6. Die Maison Lillet produziert unter der Leitung von Pernod Ricard neben ihrem inzwischen legendären Flaggschiff andere Produkte wie Lillet Rouge Aperitif de France und Lillet Rosé Aperitif de France, die aus einer Mischung von Rotweinen und Fruchtlikören bzw. Roséweinen und Fruchtlikören hergestellt werden. Diese Aperitifs sind ebenfalls beliebt und eignen sich für Lillet Cocktails und Longdrinks oder als Digestif.
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