Neuheit im FokusLabourdonnais Amelia Ruby Port Cask

Bewertung

9/10
Exzellent
Art
Spirituose auf Rhum Basis
Herkunft
Mauritius
Inhalt
0,7 Liter
Preis
~ 45€
Alter
-
Alkohol
40%
Typ
-
Quelle
Zuckerrohrsaft
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Geschmacksprofil
Süße 2/5
Würze 2/5
Frucht 4/5
Milde 4/5
Rauch 1/5
Nosing/ Aroma
3/3
(Schulnote 1) Riecht sehr gut. Überwältigend. Hat das gewisse Etwas!

Zart. Liebkosend. Frucht. Schokolade. Holz. Unwiderstehlich angenehm.

Am Gaumen/ Geschmack
6/7
(Schulnote 2) Schmeckt gut. Charaktervoll, interessant.

Weich. Ganz leicht süß. Rhum kommt durch, ein Stück weit. Frucht. Traube. Holz. Schokolade. Bonbon. Würze. Portwein.

Fazit

Amelia – Labourdonnais Rub Port Cask Streich

2020.
Jeder spricht davon.

Wagemut PX Cask. Der fantastische Rum ist in aller Munde. Die harmonische Verquickung der Aromen – turbo. Doch halt! Rum? Nein, Rum ist das nicht. Hier wird dir etwas vorgegaukelt. Die Implizierung von Rum liegt dicht bei, aber ist nicht so. Hier wurde Rum in sehr, sehr feuchten Sherry-Fässern nachgereift. Ob und wie die Reifung jetzt statt gefunden hat, das bleibt ein Geheimnis. Vor allem geht es um die Beimengung von Sherry. Und ganz ehrlich – wenn du den Wagemut magst, dann probiere den Amelia!

Amelia.
Mauritius.

Distillerie de Labourdonnais. Seit 1774. So lange beschäftigen sich die Mauritianer von Labourdonnais bereits mit gutem Stoff und Lebensmittel höchster Qualität. 2006 wurde die Rhumerie erbaut und 2014 noch einmal umbenannt. Hier findest du klassischen Rhum aus Zuckerrohrsaft nach Art Agricole. Stets mit seinem eigenen Drall und Drift. Besonders fruchtig trifft es in jedem Fall. Vor allem die Birne ist ein Aroma, das Labourdonnais sehr gerne mag und sich in seinen Produkten wiederfindet. Jetzt drehen sie mit dem Labourdonnais Amelia Ruby Port Cask richtig auf!

Amelia Ruby Port Cask.
No coloring. No bullshit.

Genau so ist es. Labourdonnais wirft keine Farbe in den Amelia Ruby Port Cask, um ihn attraktiver zu machen. Das geht ganz von alleine per Fass so. Ja, es ist, wie der Wagemut auch, eine sehr feuchte Angelegenheit. Da war noch eine ganze Menge Portwein im Fass. Ist das schlimm? Nein, ist es nicht. Du sollst deinen Geschmack haben und mit dem Amelia bekommst du ein ehrliches, authentisches Produkt von genialer Qualität!

So schmeckt der Labourdonnais Amelia Ruby Port Cask
Im Glas hast du sofort ganz viel Frucht. Unwiderstehlich. Immer wieder ein Spritzer Schokolade. Holz nicht vergessen. Am Gaumen dann trifft dich der Hammer. Wow. Mitreißend. Rockt. Spannend. Mit einer leichten Süße gesegnet, zeigt sich dir der Amelia Ruby Port Cask von seiner schönen Seite. Immer wieder mischt sich Schokolade mit fruchtigen Peaks und Würze aus dem Fass. Spektakulär!

Gold! Eine wahre Schönheit, die Amelia!

Hinweis: Echt mal. Die Amelia kennt nicht jeder und diesen Ruby Port Cask solltest du auf keinen Fall versäumen!
Falk Redlich, Rum-Schnacker im Team Rum & Co

AMELIA –Angenehme leichte Süße und intensiv!
Die Domain de Labourdonnais mit seinem Chateau wurde 1774 auf Mauritius gegründet und ist umgeben von einzigartigen botanischen Gärten, Obst und Zuckerrohr Plantagen, sowie der dazugehörigen Distillerie de Labourdonnais, aus der dieser neue Rum entstammt. Aus frischem Zuckerrohsaft destilliert, wurde der Amelia Rum für 2 Jahre im Ruby Port Cask (Rubin Portwein) gereift. Anschließend unterzog sich der Rum einer Mazerazion, mit der auf der eigenen Domain angebauten Tahitensis Vanilla. Ihr besonderes Aroma verdankt die Tahiti Vanille dem Heliotropin, was in anderen Vanillearten nicht vorhanden ist.
Sie wird zurecht auch in der Sterneküche als “Die Vanille“ bezeichnet. Ihre Textur und Aromen Vielfalt von würzig bis floral verleihen einen atypischen Charakter, der in Kombination mit den Portwein Noten einen neuartigen Geschmack in der Welt des Rum hervorbringt.

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