Milk & Honey Elements Sherry Single Malt Whisky

Tel Aviv.
Großstadtdschungel.

Mitten drin. Die Skyline am Wasser. Das Mittelmeer in Sicht. Die Surfer reiten die Wellen. Die Skater reiten die Straßen. Tags und Graffiti zieren die urbanen Beton- und Glasfronten. Urban. In einer aufstrebenden und lebendigen Gegend. Neben modernen Fabriken, innovativen Ideen, Machern und Künstlern. Zwischen Strandpanorama, faszinierenden Wochenmärkten und außergewöhnlichen Architekturen. Genau hier hat sich diese eine, ganz besondere Whisky Destillerie niedergelassen.

300 Sonntage im Jahr.
Mediterranes Klima.

Das sind einige der besonders effektiven Umstände für diese professionelle und präzise Destille. Milk & Honey Whisky Distillery. Methodik. Technik. Equipment. Tradition. Innovation. Wissen. Einzigartiger Geschmack voller Terroir und Reifungsprozess. Das jedenfalls macht Milk & Honey aus. Tatsächlich habe ich sie persönlich kennenlernen dürfen, nicht in Israel, sondern auf der Hanse Spirit 2020 (noch vor Corona). Insgesamt (natürlich) recht junge Destillate – mit dem schottisch inspirierten Minimum von 3 Jahren Reife. Dafür bietet der Whisky eine Weichheit, die der geringen Lagerzeit Lügen straft und fabelhafte Aromen!

Ex Bourbon-Fässer.
Ex Rotwein-Fässer.

Das ist die Basis der Whiskys, die diese Aromen hervorzaubern. Eine starke Idee. Heute haben wir den Milk & Honey Elements Sherry Single Malt Whisky am Start. Zu den beiden Grundreifen wird hier – du ahnst es – im Sherryfass gefinished. Abgefüllt mit satten 46%vol., sowie bereits der Classic. Das ist in meinen Augen genau die richtige Entscheidung. Das hier nicht kaltgefiltert wird und sowieso auf jegliche Färbung verzichtet wird, spricht schon fast für sich. Das reicht natürlich nicht aus, wenn es alleine steht. Dafür ist der Geschmack zu sehr involviert. Und den gucke ich mir jetzt an!

So schmeckt der Milk & Honey Elements Sherry Single Malt Whisky

Mh. In der Nase kommt der Single Malt mit Malz, Schokolade und Honig. Hinten dran ein wenig frisches Gras, Holzwürze und leichte Fruchtnoten. Vielleicht Weintraube. Am Gaumen dann zeigt sich der Whisky relativ weich und anschmiegsam. Trotz der Jugend und trotz der 46%. Ein Hauch von süß, Fruchtnoten. Rot. Toffeeschokolade. Rund und weich. Gewürze miteinem ganz zarten Hauch von Kardamom und Zimt. Pfeffer. Lecker.

Silber! Attraktiver Sommerwhisky am Strand!

Hinweis: Ist jetzt nicht für den Philosophieunterricht gemacht. Dafür kannst du den gern im Kreis von Freunden genießen – ganz locker im Alltag oder Wochenendausflug! Die beschriebene Innovation kann ich nicht schmecken. Ändert nichts daran, dass der M&H Elements ein solider Whisky nach schottischer Art ist. Schmeckt gut ;).
Falk Redlich, Rum-Schnacker im Team Rum & Co