Stürmisch. Unrund. Frucht. Graslandschaft. Zitronenspuren. Banane. Etwas Rauch. Vanille und Karamell.
Frucht und Pfeffer. Allgemeine, florale Ausprägung. Banane. Lakritz. Vielleicht etwas Salz. Und Spuren von Menthol. Wirkt wenig harmonisch, wenig süß und ganz sicher nicht mild. In dieser Konstellation ein schöner, komplexer Rum mit leicht süßer Untermalung.
Steckt in jedem Plantation Rum.
Das Double Aging.
Mindestens. Plantation Rum aus Frankreich unterzieht jeden Premium Rum ihrer Produktpalette dieser ominösen Doppelreifung. Was heißt das im Detail?
Der Rum reift im Herkunftsland in ortsüblichen Fässern. Nach seiner Lagerung unter tropischem Klima wird er nach Frankreich geschifft. Bei Plantation Rum in der Maison Ferrand landet er im Keller und bekommt dort seine weitere, ganz besondere Reifung!
Als Hersteller edler Weinbrände ist es schon fast klar, welche Art Fass den Rum küsst. Ein ehemaliges Cognac-Fass. Hier gewinnt der Rum zusätzlich an Körper und Geschmack durch diese exzellente, europäische Lagerung.
Der Plantation Rum St. Lucia 2004 ist kein Rum für Einsteiger! Er zeigt sich dir sofort harsch und stürmisch; erst einen langen Augenblick später entfaltet er sich und spielt mit seinen brillanten Noten. Für Fortgeschrittene und Neugierige!
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Der Rum & Co Schnack ist zurück! Wir freuen uns auf spannende Entdeckungen: Fruchtige Rums & Rum-Spirituosen aus Fiji, Deutschland, von den Seychellen & aus der Karibik. Von mild-süß bis eher trocken – eine Geschmacksreise erwartet uns.
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Rum wird nicht nur in vielen Winkeln der Welt hergestellt, sondern er deckt auch ein denkbar breites Spektrum ab. Das verdanken wir zahlreichen Destillerien in tropischen Gefilden, die vor Ort auf Zuckerrohr als Rohstoff zurückgreifen können. Und was machen all die Betriebe, die z. B. in Europa ihren Sitz haben und sich trotz ungünstigem Klima für den Zuckerrohranbau ebenfalls dem Rum widmen wollen?
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