Rummige Versuchung: Rumlikör in vielen leckeren Geschmacksrichtungen

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Holidays, alcohol drink, beverage, digestif concept. Shot with strong alcohol and cinnamon stick on a wooden table

Rumlikör aus aller Welt: nicht nur etwas für Naschkatzen

Liköre können auf den verschiedensten Spirituosen basieren. Besonders gängig ist neben dem Ginlikör und dem Whiskylikör noch der Rumlikör. Während der Rum selbst meist aus der Karibik kommt, wird der Likör auf Rumbasis gern in unseren Breitengraden hergestellt. Bei den Geschmacksrichtungen sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt, und darin liegt der besondere Reiz der Liköre auf Rumbasis in allen nur erdenklichen Sorten.

Was ist Rum Likör?

Rumlikör ist definitiv auch immer eine Spirituose auf Rumbasis ‒ aber umgekehrt stimmt diese Aussage so nicht. So dürfen sich nur solche alkoholischen Getränke als Liköre bezeichnen, bei denen der Zuckergehalt mindestens 100 g pro Liter beträgt. Likör auf Rumbasis muss dementsprechend dieses Kriterium erfüllen. Zu diesem Zweck wird in der Regel häufig mit Zucker nachgesüßt. Eine Spirituose auf Rumbasis hingegen mag weniger Zucker erhalten. Es gibt keine Obergrenze, wie viel Zucker hinzugefügt werden darf. Daher existiert zum Teil nur süßer Rumlikör. Andere Produkte wirken vergleichsweise trocken und heben sich kaum von regulärem Rum ab. Ein Blick auf die Zutaten und/oder die Produktbeschreibung kann dir in der Regel Aufschluss darüber geben, wie süß der jeweilige Likör mit Rum ist. Apropos: Manchmal wird der Rum Likör auf der Basis eines anderen alkoholischen Destillats, beispielsweise aus einem neutralen Getreidebrand gewonnen. Dem wird dann neben den natürlichen Zutaten und gegebenenfalls Süßungsmitteln sowie Farbstoffen noch Rum beigegeben. In diesem Fall handelt es sich streng genommen um Likör mit Rum statt um handelsüblichen Rum Likör.

Was ist der Unterschied zwischen Likör und Schnaps?

Ein Rumlikör wird übrigens nicht immer als solcher bezeichnet. Manchmal trifft man z. B. auf den Begriff Elixir oder auf Falernum. Es gibt dabei durchaus Unterschiede, beispielsweise bei den Zutaten und beim Zuckergehalt. Und dann solltest Du noch die Spiced Spirituosen auf Rum-Basis gesondert betrachten, denn anders als klassischer Rumlikör müssen sie nicht süß sein. Als Destillat kommt z. B. weißer Rum zum Einsatz. Aber auch goldener, kurz gelagerter Rum oder dunkler, länger gereifter Rum dient als Basis für Rumliköre. Die Voraussetzung, dass es sich um Likör und nicht um Schnaps handelt, ist der Zuckergehalt von mindestens 100 g/l. Zum Teil verwenden die Hersteller stattdessen Süßstoff. Ebenso ist ihnen beim Alkoholgehalt reichlich Spielraum gegeben: Während echter Rum als Destillat mit einer Trinkstärke von mindestens 37,5 Volumenprozent abgefüllt werden muss, ist der Anteil von Alkohl in Rum-Likör häufig niedriger. Das ist jedoch kein Muss ‒ es finden sich ebenso viele milde Versionen mit um die 40 % vol. Gerade, weil es so viel Auswahl gibt, findet sich für jede Vorliebe und jeden Anlass sowie zum Mixen von Cocktails der passende Rum Liqueur.

Wie trinkt man Rum Likör?

Soll man lieber einen Rumlikör Cocktail mixen oder Rumlikör pur trinken? Wie immer in der Welt der Spirituosen gibt es keine festen Regeln. Trink den Rum oder Rumlikör so, wie es dir am besten gefällt. Aber allgemeine Empfehlungen sind natürlich trotzdem möglich. Ein besonders hochwertiger Rum Likör eignet sich z. B. für den puren Genuss. Vielleicht handelt es sich ja um eine (saisonale) Sonderedition, um einen Likör auf der Basis eines sehr alten oder edlen Rums oder um einen echten Geheimtipp? Ebenfalls pur trinkbar sind Rumliköre, die außergewöhnliche oder kostbare Zutaten beinhalten. Und manchmal ist der Alkoholgehalt so niedrig, dass ein Cocktail kaum Sinn machen würde. Viele Produkte können nicht nur pur, sondern ebenfalls auf Eis – also “on the rocks” genossen werden. Das empfiehlt sich u. a. für sahnige Creamliköre oder süße Verführer sowie für exotisch fruchtigen Genuss im Sommer. Würzigere Rum-Liköre sind prima für einen Cocktail, wobei ihre fruchtbetonten Mitstreiter ihnen in dieser Hinsicht in nichts nachstehen. Übrigens sind nicht nur klassische Longdrinks und Cocktails mit Rumlikör eine leckere Idee, sondern Du kannst außerdem Heißgetränke wie Kaffee mit Rum Likör verfeinern oder Desserts damit aufpeppen.

Rumlikör aus aller Welt: nicht nur etwas für Naschkatzen

Möchtest Du Rumlikör kaufen, dann hast Du die Qual der Wahl. Das liegt daran, dass Rum sich zu einer Aromatisierung anbietet. Er passt zu Gewürzen ebenso wie zu Früchten oder zu einer süßen Zutat. Wie jeder Likör muss ein Rumlikör mindestens 100 g Zucker pro Alkoholliter aufweisen. Davon abgesehen gibt es kaum Vorschriften. So kann der Alkoholgehalt z. B. nur um die 20 % vol. betragen oder dem Rum mit circa 40 % vol. überraschend nah kommen. Ebenso mag es bei der Farbe Unterschiede geben. Der eine oder andere Likör auf der Basis von Rum ist farblos, weil die Spirituose nicht reifte. Aber nicht nur weißer Rum kann aromatisiert werden, sondern auch goldener oder brauner Rum, der jahrelang in Eichenfässern lagerte. In der Regel dürfen die natürlichen Zutaten im Alkohol mazerieren, um ihre Aromen an den Melasse-Rum weiterzugeben. Rhum Agricole aus Zuckerrohrsaft wird hingegen nur selten zu Rumlikör verarbeitet. Du siehst also, Du hast die Qual der Wahl. Hier stellen wir dir fünf beliebte Produkte vor, wenn Du Rumlikör online kaufen willst

Vier bekannte und leckere Rumliköre im Kurzporträt

Der Vana Tallin Rumlikör stammt ausgerechnet aus Estland und zollt der alten Hauptstadt zu. Obwohl er von einem europäischen Betrieb hergestellt wird, basiert er auf karibischem Rum und strahlt einen gewissen exotischen Charme aus. Die Hauptzutat beim Vana Tallin Rumlikör ist Vanille, sodass Du dich auf eine weiche, sanfte und süße Versuchung freuen darfst.

Aus unserem Shop:

VANA TALLINN LIKÖR AUS ESTLAND

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Der Remedy Elixir ist ebenfalls ein schmackhafter Rumlikör, wobei hier eine warme Würze wichtiger ist als eine allgegenwärtige Süße. Angeblich stammt das Rezept hierfür noch aus den Zeiten der Prohibition und wurde knapp 100 Jahre später wiederentdeckt. Der raffinierte Remedy Elixir Rumlikör mit würzigen und fruchtigen Noten kann wunderbar gemixt werden.

Passend dazu aus dem Shop:

REMEDY ELIXIR RUM LIQUEUR

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Der Black Work Pirates Marzipan Rumlikör aus Deutschland tanzt aus der Reihe. Er führt vor Augen, dass es eigentlich keine Zutaten gibt, die nicht zu Rum passen. So lässt er die sonst eher fruchtigen oder würzigen Rum Sorten links liegen und präsentiert sich als Marzipanlikör mit nussigem Geschmack. Der innovative Black Work Pirates Marzipan Rumlikör befindet sich mit weiteren Geschmacksrichtungen wie Vanille, Karamell und Kokosnuss in bester Gesellschaft. Feinster karibischer Rum zeichnet die deutschen Trendsetter aus.

Passend dazu aus dem Shop:

BLACK WORK PIRATES MARZIPAN RUMLIKÖR

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Der Malibu Original Likör Coconut wird auf Rumbasis hergestellt und ist einer der Topseller schlechthin in dieser Kategorie. Seine tropische Kombination aus Rum aus Barbados und Kokosnüssen kommt einfach immer gut an. Bei Partys und zum Mixen ist der Malibu Rumlikör mit Kokos ein echtes Highlight. Es gibt daneben noch weitere Sorten zu entdecken, beispielsweise den Malibu Black Rumlikör.

Malibu bei Rum & Co: