The Rum Factory
The future of continental aging

Gestartet wurde die Reise im April 2019 – da entschieden wir uns, die Marke „The Rum Factory“ am internationalen Markt zu platzieren, um langfristig auf den Schwerpunkt des Continental Aging zu setzen. Unter diesem Namen spürt man die Lust und Leidenschaft am Rum-Verfeinern und die Freude die richtigen Karibik-Fässer und Ihre Stile neu zu interpretieren.

Als Einstiegskollektion entschieden wir uns für die Distillery Collection. Vier Produkte, davon drei authentische, echte und klassische Panama Rums, welche ihren individuellen Charakter im jeweiligen Blend der unterschiedlichen Durschnittsalter finden und mit dem vierten Produkt, einem Rum Likör, wurde diese Kollektion vollendet.

Ende des Jahres folgte die zweite Kollektion, die Double Cask Collection, welche unser hauptsächliches Augenmerk und unseren Fokus trägt. Nämlich den des Continental Aging – die Nachreifung von Rums aus den Ursprungsländern hier in Europa in individuellen Fässern. Um genau zu sein, sind es aktuell in der Double Cask Collection Ex-Cognac-Fässer und Ex-Oloroso-Sherry-Fässer. Und das ist erst der Anfang! Denn wir sprühen diesbezüglich vor Motivation, Ideen und Möglichkeiten auf diese Art in Europa mit Fässern zu spielen. Diese Rums reifen mit einem geringen „Angels Share“ und wechselnder Luftfeuchtigkeit und Temperatur gegenüber Südamerika und somit zieht das Destillat ganz neue Aromen aus den Fässern. Natürliche Reifung ohne Farbstoff und Aroma-Zugabe mit einer einzigartigen Idee und einem speziellen Fokus dahinter.

Mit der traditionsreichen „Albert-Michler-Distillery“ aus der Tschechischen Republik konnte man einen Partner gewinnen, welcher seit 2016 die historischen Gebäude aus der K & K Monarchie-Zeit wieder originalgetreu aufbaut. Direkt nach dem Kauf begannen die Arbeiten an der von 1863 - 1945 aktiven Destillerie im schlesischen Buchsdorf, heute das tschechische Bukova. In deren Keller schlummern bereits edle Rumfässer der The Rum Factory neueren Datums, völlig unberührt von den anhaltenden Renovierungsarbeiten rundherum. Dort warten sie darauf, miteinander verfeinert, geblended und abgefüllt zu werden.

Um unser Portfolio komplett zu machen, werden wir das Ganze mit einer dritten Kollektion der „Single Cask Collection“ im Jahr 2020 abrunden. Der Hintergrund dabei ist es, Einzelfass-Abfüllungen mit all ihren unterschiedlichen Teints zu präsentieren, welche ebenso das Continental Aging durchlaufen. Dafür werden meist die Originalfässer aus dem Ursprungsland erneut in Europa verwendet damit man die Auswirkung der 4 Jahreszeiten, welche wir 3-4 Mal pro Jahr
auf die Fässer bringen, klar erkennen kann.

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